Рубрика: Вторые блюда

Сыроедческие роллы от «The OGOROD» (фото-рецепт)

Открытые сыроедческие роллыНедавно в супер-полезной и интересной рассылке Сергея Доброздравина я увидела запись мастер-класса, проходившего в рамках Московского Фестиваля Сыроедной Кухни.

В этом ролике Юлия Колотыркина — шеф-повар сыроедческого ресторана «The OGOROD» — показывала, как сделать сыроедческие роллы из кабачка и рассказывала о том, что такие сыроедные роллы – самая популярная позиция их ресторана.

Рецептов сыроедных роллов существует великое множество, и мы уже пробовали готовить закрытые футомаки. Но рецепт от Юлии поразил меня не только возможностью сделать открытые (рисом наружу) сыроедческие роллы, но и легкостью ингредиентов.

Читать полностью »

Сыроедческая овощная паста «Болоньезе»

Овощная паста "Болоньезе"Паста «Болоньезе» — настоящая итальянская классика родом из Болоньи.

В нашем живом рационе это, конечно, будет овощная паста – то есть, целиком и полностью приготовленная из овощей, но от этого не менее эффектная, красивая, вкусная и, разумеется, гораздо более полезная.

Традиционно, паста «Болоньезе» готовится со свежими тальятелле – это типичная паста Болоньи – тонкая и плоская яичная лапша шириной от 5 до 8 мм. Кстати, есть красивая легенда о том, как было изобретено это итальянское блюдо…

Читать полностью »

Фаршированные помидоры по-сыроедчески

Фаршированные помидорыВчера делилась с вами радостной новостью о том, что заняла 3-е место в кулинарном конкурсе сыроедческих рецептов с проростками от компании Green Vitamin.

А сегодня представляю замечательный рецепт — фаршированные помидоры с проростками зеленой гречки. Получается свежо, вкусно, красиво, сытно и, как всегда, очень быстро!

Читать полностью »

Сыроедческая пицца с сыром без дегидратора!

Сыроедческая пицца с сыромРазумеется, почти любая сыроедческая пицца получится вкусной и без всякого сыра. И такой, например, рецепт живой пиццы – живое тому доказательство.

Но мне кажется, что «сыроедческая пицца с сыром» — очень забавное название для блюда 🙂 И почему бы, для разнообразия, не порадовать себя и таким сыроедным деликатесом?!

Тем более, основная изюминка рецепта в том, что корж для этой (и, кстати, любой другой пиццы) можно сделать и без дегидратора!

Читать полностью »

Рагу из овощей по-сыроедчески

Сыроедческое "рагу" из овощейСлово «рагу» в переводе с французского означает «возбуждать аппетит».

И рагу – это, скорее, технология приготовления, а не название определенного блюда. Поэтому, «правильный» рецепт рагу из овощей найти вряд ли удастся.

А значит, ничто не помешает нам сделать свой вариант живого овощного рагу! И получить удовольствие — как от несложного процесса приготовления, так и от вкуса, и вида готового блюда.

Читать полностью »

Сыроедческий гриб-бургер «Портобелло»

Гриб-бургер «Портобелло»Ну, наконец-то в нашем солнечном Челябинске появились грибы портобелло! (Если точнее, то в сети «Молния»)… Как же я их разыскивала!

В основном, конечно, для того, чтобы сделать достойный сыроедческий бургер и перестать, уже, мечтать о Макдональдс 🙂

Бургер – это, по сути, закрытый бутерброд.

А грибы портобелло – полностью созревшая разновидность шампиньонов, со шляпкой до 15 сантиметров в диаметре.

Соединив эти замечательные «штуки» вместе, мы получаем восхитительный бургер из грибов портобелло!

Читать полностью »

Страница 4 из 8« Первая...23456...Последняя »