Рецепты блюд живой кухни Анастасии Косолаповой

Давным-давно, в комментариях к рецепту шоколадных роз, одна из читательниц блога спросила, как сделать марципан по рецептам блюд живой кухни. В то время я не то, что не пробовала, а даже не видела никогда настоящий марципан, поэтому вопрос остался без ответа.

Позже, во время путешествия по Италии, мне удалось познакомиться с марципаном поближе 🙂 Но разнообразные фигурки из марципана вызывали только удивление без желания пробовать – слишком уж искусственно они выглядели на витринах магазинов — как декоративные пластмассовые игрушки.

Читать полностью »

На выходных ездили с сестрой поздравлять родителей – у наших славных папы и мамы дни рождения в октябре с разницей в неделю — вот и приезжаем посередине, чтобы никому не было обидно 🙂

Так вот, кроме всего прочего, все выходные с удовольствием хомячили мамино изобретение – зеленый соус – чудо, какая вкуснятина! Вроде бы ничего особенного, но получается действительно вкусно и похоже на сметану. Секретный ингредиент – шпинат — именно он придает соусу очаровательный сливочный вкус и консистенцию.

Делается такой соус из шпината очень просто, подходит ко многим блюдам традиционной и сырой кухни... В общем, надеюсь, вам тоже понравится!

Читать полностью »

Сегодня, в продолжение разговора про ощелачивание организма, я хочу предложить рецепт восхитительного варенья из свеклы и снова напомнить о том, что полезное может — и должно 🙂 — быть вкусным!

Однажды сестра рассказала мне замечательную сказку-притчу Макса Фрая об ученике алхимика, который мечтал изобрести эликсир бессмертия и непременно осчастливить все человечество: как-то раз, во время прогулки, юноша помог незнакомой старушке переправиться через бурную реку. Старушка оказалась всемогущим божеством и, по законам жанра, предложила юноше безотлагательно исполнить любое его желание.

Читать полностью »

Очень простой и вкусный сезонный салат с кукурузой и маринованными огурцами можно приготовить как минимум в шести разных вариантах. И что самое удивительное, вкус всякий раз будет разным!

Я не знаю, какая из вариаций салата понравится вам больше, поэтому предлагаю попробовать все 🙂 Тем более, готовить его проще простого. Особенно, если в холодильнике стоит банка маринованных огурчиков.

А так как огуречный сезон еще в разгаре, надеюсь, такая заготовка у вас есть. Если нет – рекомендую обязательно приготовить – это очень легко.

Читать полностью »

Это не абрикосовый конфитюр – это вкуснейшая песня! 🙂 Вы просто обязаны попробовать приготовить это живое лакомство, пока абрикосы совсем не исчезли с прилавков!

Серьезно! Получается удивительно вкусно, не говоря уже о пользе такого сыроедческого «варенья».

Рецепт предельно прост и элегантен, как и рецепт любого медового экстракта, описанного в этой статье ==> Однако именно сочетание вкусов превращает абрикосовый конфитюр в нечто совершенно необыкновенное.

В общем, искренне рекомендую попробовать!

Читать полностью »

Ах, как же я рада, польщена и довольна!!! Мой желейный торт «Малиновое чудо» занял второе место в кулинарном конкурсе «Сочное лето Hurom» на портале «Поваренок.ру»!!! Это еще одна восхитительно-приятная новость о победах рецептов блюд живой кухни в конкурсах традиционных кулинаров!

К слову сказать, одно из первых мест тоже присудили очаровательному желейному торту, только приготовленному по более привычной технологии – с бисквитной основой и желе на желатине.

В любом случае, даже второе место, занятое живым десертом в честном поединке с рецептами столь искусных кулинаров, я считаю отличным и знаковым подарком! И от души благодарю всех поваров и поварят за теплый прием, поддержку и чудесные комментарии к моему рецепту!

Читать полностью »