Рубрика: Рецепты с фото:

Сыроедческий ржаной капустный пирог (фото-рецепт)

Сыроедческий ржаной капустный пирог Этот дивный капустный пирог я сделала, взяв за основу тесто для сыроедческого хлеба. А так как хлеб я делаю из проростков ржи, то пирог получается ржаным.

И мне кажется, на знаменитых — в прошлом — театральных студенческих капустниках, простые ржаные капустные пироги были именно такого необыкновенного вкуса!

Какого же было мое удивление, когда я узнала, что, по одной из многочисленных версий, само слово «пирог» происходит от древнерусского «пыро» — так раньше называли полбу (пшеница мягких сортов). И первоначально, «пырог» — это хлеб из «пыро» для праздничных застолий — «пиров».

Читать полностью »

Сыроедческое морковное печенье или солнечные мини-кексы из проростков

Сыроедческие морковные мини-кексы Еще одна моя сладкая фантазия на основе сыроедческих деликатесов от Кристины – сыроедческие морковные мини-кексы или морковное печенье – в зависимости от формы, которую вы захотите придать нашим полезным сладостям.

Как вы можете видеть на фото, десерт получается дивно-солнечным… А если решитесь приготовить, то сможете лично убедиться в том, что на вкус он тоже очень жизнерадостный 🙂

Как и в случае с тыквенным тортом, я решила по возможности облегчить рецепт Кристины и вместо орехов использовала проростки гречки.

Читать полностью »

Веганская сыроедческая колбаса из проростков «Витальная»

Вегетарианская сыроедческая колбаса из проростков «Витальная»Однажды, на замечательном блоге вегетарианских рецептов «Оранжевая кухня», я увидела рецепт веганской гороховой колбасы. Меня так восхитили идея, фото и комментарии, что я решила обязательно придумать нечто похожее, но сыроедческое.

Для чистоты эксперимента, сначала пришлось приготовить колбасу по авторскому рецепту Светланы. К слову сказать, веганская колбаса из нута получается гораздо вкуснее, чем из гороха 🙂

Таким образом, по достоинству оценив веганскую гороховую колбасу, я придумала свой собственный рецепт сыроедческой колбасы из проростков. Своим открытием с удовольствием делюсь с вами!

Читать полностью »

Сыроедческий живой хлеб (фото-рецепт)

Сыроедческий живой хлеб Свершилось новое чудо! Ура!!! Я научилась делать сыроедческий хлеб!

Сам рецепт я взяла в гениальной книге Сергея Гладкова «Кулинарная книга жизни» — он пишет, что такой живой хлеб очень похож на крестьянский зерновой хлеб и такие сорта любят в Литве и Германии. Они называются, соответственно, «ругелис» и «бауэрброд». Я такие не пробовала…

На мой вкус такой хлеб, конечно, не нарезной батон 🙂 Больше всего похож на зерновой хлеб «Тибет» — раньше такой продавали, если кто помнит. Подруга, которая питается вполне традиционно, вчера сказала, что мой сыроедческий хлеб напоминает ей «Бородинский».

Читать полностью »

Потрясающие сыроедческие зеленые голубцы и мой Волшебный сад!

Cыроедческие зеленые голубцы Сыроедческие голубцы – это довольно распространенное блюдо. Даже у меня на блоге есть уже три рецепта… Ведь, по сути, достаточно сделать салат, завернуть его в подходящие листы и вкусное блюдо готово!

Но эти зеленые голубцы действительно заслуживают того, чтобы создать еще один рецепт. Это очень вкусно и очень просто! На самом деле, данный рецепт — вариация на тему моих любимых «рисовых ёжиков». Просто — скучно готовить одно и то же блюдо. Приходится придумывать различные способы подачи.

Причем, чаще всего, от этого меняется не только внешний вид, но и вкус готового блюда – еще один приятный бонус живой кухни 🙂

Читать полностью »

Как сделать талкан и фруктовое молочко из проростков

Фруктовое молочко из проростков Ох и вкусная это штука – фруктовое молочко из проростков! Да, к тому же — лечебная! И мне кажется, такой напиток действительно в разы полезнее орехового молока. Хотя бы потому, что сделан из живого зерна.

Идею приготовить такое молочко, я взяла из замечательной книжки Наталии Кайрос «Проростки – живая еда». До этого — честное слово — даже не думала о том, как легко можно получить сразу два исключительно полезных продукта – талкан и, собственно - молочко из проростков.

Читать полностью »