Рубрика: Закуски

Сыроедческий живой хлеб (фото-рецепт)

Сыроедческий живой хлеб Свершилось новое чудо! Ура!!! Я научилась делать сыроедческий хлеб!

Сам рецепт я взяла в гениальной книге Сергея Гладкова «Кулинарная книга жизни» — он пишет, что такой живой хлеб очень похож на крестьянский зерновой хлеб и такие сорта любят в Литве и Германии. Они называются, соответственно, «ругелис» и «бауэрброд». Я такие не пробовала…

На мой вкус такой хлеб, конечно, не нарезной батон 🙂 Больше всего похож на зерновой хлеб «Тибет» — раньше такой продавали, если кто помнит. Подруга, которая питается вполне традиционно, вчера сказала, что мой сыроедческий хлеб напоминает ей «Бородинский».

Читать полностью »

Сыроедческие тарталетки с икрой из киноа

Сыроедческие тарталетки с икрой из киноаПродолжая разговор о вкуснейшей киноа, хочу предложить вам забавный сыроедческий рецепт – тарталетки с икрой. Размоченные семена внешне и по структуре очень похожи на икринки и первое, что пришло мне на ум, когда я попробовала киноа – это красная икра!

На самом деле, сама по себе размоченная и пророщенная киноа – очень вкусное блюдо даже без всяких добавок. Но мне так захотелось деликатесной икорной закуски, что я не смогла устоять и придумала свой сыроедческий эквивалент.

Читать полностью »

Сыроедческая закуска из баклажанов

Сыроедческая закуска из баклажанов Не так давно, я предлагала приготовить маринованную морковь и утверждала, что маринад в рецепте – универсальный, то есть – подходит для маринования многих овощей.

Например, карпаччо из тыквы –  вкусное и яркое тому подтверждение. Сегодня – очередь баклажанов 🙂

Получилось — чудесно! Готовить – просто, есть – вкусно, выглядит – очень симпатично и аппетитно.

Попробуйте тоже – думаю, вам понравится.

Читать полностью »

Льняные сыроедческие чипсы со вкусом малосольных огурчиков

Сыроедческие чипсыНа самом деле, эти сыроедческие чипсы – результат ошибки 🙂

Я все придумываю, как сделать эластичные соленые блинчики, типа лаваша, и у меня никак не получается. Если кто обладает таким рецептом – поделитесь, пожалуйста, в комментариях!

Так вот, очередной эксперимент по созданию «сыроедного лаваша», привел к тому, что на выходе получились хрустящие льняные хлебцы, отчетливо напоминающие картофельные чипсы со вкусом малосольных огурчиков 🙂

Читать полностью »

Приправа самодельная «Универсальная»

Приправа самодельная «Универсальная»Приправа «Универсальная» — это не полноценный рецепт, а, скорее, идея, которую — я наконец-то —  воплотила в жизнь 🙂

В статье и – особенно – в комментариях к посту о том, чем заменить соль, было описано множество способов замены или уменьшения количества соли в рационе – большое спасибо всем участницам дискуссии!

Но сделать самодельный вариант подобной приправы я созрела только сегодня. И, так как получилось классно — решила выложить свое универсальное творение в виде отдельного «рецепта» — вдруг, для кого-то это окажется полезным.

Читать полностью »

Праздничные канапе «Жемчужина Босфора»

Оригинальные канапеОт всей души поздравляю любимых мужчин с замечательным праздником!

Сегодня, для украшения праздничного стола, я предлагаю приготовить простые и оригинальные канапе. Идея и название навеяны, как вы понимаете, моим недавним путешествием в Стамбул 🙂

Но в отличие от большинства стамбульских деликатесов, такая закуска не только вкусная, но еще и полезная. А на столе выглядит просто сказочно-симпатично!

Читать полностью »

Страница 2 из 812345...Последняя »