Рубрика: Супы

Холодный грузинский суп «Чриантели» и вишневое мороженое

Холодный грузинский суп «Чриантели» и вишневое мороженоеНа блоге уже есть довольно много интересных, простых и вкусных рецептов холодных летних супов. Но сегодня я предлагаю совершить необыкновенное кулинарное путешествие в Грузию и приготовить холодный вишневый суп по классическому грузинскому рецепту.

Да-да! Классический рецепт сыроедческого супа в грузинской кухне! Еще одно подтверждение того, что сыроедческая и традиционная кулинария не так далеки друг от друга, как принято считать 🙂 И еще одна замечательно вкусная идея. Точнее – две 🙂 Но обо всем по порядку.

Читать полностью »

Гаспачо со льдом

Гаспачо со льдомHola, сеньоры и сеньориты! Como estas? Тоже жарко? 🙂 Тогда, надеюсь, моя сегодняшняя придумка в виде ледяного гаспачо придется вам по вкусу!

Как вы знаете, у этого андалусийского шедевра сотни рецептов и способов приготовления. Даже на моем блоге уже есть два – «праздничный» и «повседневный» от Ольги Чекуловой.

Но так как я всерьез готовлюсь в путешествие по Испании — а вы уже знаете о моем волшебном способе формировать события через приготовление блюд (я писала о нем в рецепте паэльи) — то я изучаю испанскую кухню в целом и кухню Андалусии в частности, так как в мои планы входит обязательное посещение легендарной Севильи.

Читать полностью »

Огуречный суп (почти как в «СОК») + сюрприз на Масленицу!

Огуречный суп с проростками гречкиСначала про огуречный суп, потом про сюрприз, договорились? Даже несмотря на то, что на блоге уже есть один рецепт огуречного супа 🙂

В отличие от первого, этот вариант получается более густым и сытным. Такой, знаете, зимний вариант. Хотя…

Я сама, признаться, не большой охотник до зимних парниковых овощей, но в январе, ненадолго оказавшись в Москве, я впервые посетила ресторацию с сыроедческим меню – славную кафе-студию «СОК», что прямо напротив Третьяковской галереи.

Читать полностью »

Сыроедческий суп «Рассольник» с проростками гречки

Сыроедческий суп «Рассольник»Сезон огурцов в самом разгаре и если вы уже вдоволь полакомились свежими, сладкими грунтовыми огурчиками, то – самое время вспомнить о некоторых замечательных рецептах из арсенала блюд живой кухни!

Я, конечно, имею в виду малосольные или маринованные огурчики, которые очень просто сделать и небольшой запас которых позволит в считанные минуты приготовить множество вкусных и сытных сыроедческих блюд.

Например, чтобы сделать такой сыроедческий суп мне понадобилось не больше 10 минут! Получается легко, вкусно, быстро и симпатично 🙂

Читать полностью »

Суп из грецких орехов

Суп из грецких ореховЭтот сыроедческий суп из грецких орехов я придумала после просмотра замечательного, очень теплого и светлого фильма «Любовь с акцентом».

Сразу же захотелось солнца, моря, красивой истории любви и – обязательно — в Грузию!

Ну… или хотя бы блюд по мотивам грузинской кухни...

Читать полностью »

Рецепт холодного свекольника по-сыроедчески

Суп "Холодный свекольник" по-сыроедческиСтоит такая густая жара, что мои эксперименты с холодными супами продолжаются! И этот рецепт холодного свекольника, по сути, еще одна полезная вариация на тему овощной окрошки и огуречного супа, которые уже опубликованы. Похоже, холодные супы – это действительно идеальные летние блюда — свежо, легко, вкусно, быстро и сытно.

Кстати, можно сразу сделать большой объем «бульона», а потом просто заливать им те натертые овощи и зелень, которые есть в наличии.

Вот уже несколько дней я на таком, преимущественно, «сыро-быстро-супном» питании и мне не только не надоело, а — наоборот – нравится все больше и больше 🙂 Попробуйте – уверена — вас тоже захватит такая идея!

Читать полностью »

Страница 1 из 41234