Рубрика: Супы

Сыроедческий суп «Кимчи»

Сыроедческий суп «Кимчи»В те славные времена, когда я работала суши-поваром, одним из моих любимых японских супов, кроме мисо, разумеется — был суп «Кимчи».

Для его приготовления используется соус кимчи – именно тот, который является основным ингредиентом популярного спайси-соуса для роллов.

С тех пор я все думала как же мне сделать живой аналог этого вкуснющего соуса и замечательного супчика. Думала-думала и, наконец, придумала 🙂

Читать полностью »

Сыроедческий овощной суп-пюре

Сыроедческий овощной суп-пюреСогласитесь, иногда совсем нет времени и настроения для того, чтобы готовить сложные блюда. Но вот настроение есть красивую и полезную пищу должно быть всегда 🙂

Такой овощной суп-пюре – это настоящий праздник вкуса — очень нежный и пикантный. И если в холодильнике имеется небольшой запас острого томатного соуса «Salsa di pomodoro», то приготовление супа-пюре займет буквально несколько минут.

Читать полностью »

Сыроедческий суп с фрикадельками

Сыроедческий суп с фрикаделькамиТакой сыроедческий суп с фрикадельками из арсенала сыроедческих рецептов понравится даже самому убежденному приверженцу традиционной кухни.

Я придумала этот супчик во время исследования меню сыроеда и просто не могу не поделиться с вами своим изобретением.

Суп с фрикадельками получается настолько сытным, вкусным, красивым и полезным, что вы просто обязаны его попробовать! 🙂

Читать полностью »

Крем-суп из шпината по-сыроедчески

Сыроедческий крем-суп из шпинатаУвидела в супермаркете свежезамороженный шпинат и опять не смогла пройти мимо!

Разумеется, в замороженном шпинате сохраняется гораздо меньше полезных веществ, чем в свежем, да еще в только что срезанном с грядки… ммм-м-м…

Но не будем максималистами и не станем отказывать себе в меньшей, но все же — пользе. Тем более сыроедческий крем-суп из шпината получается удивительно красивым и вкусным.

А сам шпинат обладает просто поразительными полезными свойствами! Кроме всего прочего, шпинат не только способствует стройности и приводит в норму углеводный обмен, но и активизирует деятельность щитовидной железы и повышает выработку гормонов!

Читать полностью »

Вегано-сыроедческий мисо суп

Сыроедческий мисо супВидимо, заскучала я по японскому колориту 🙂 Захотелось экзотики, нового вкуса и по-другому оформленных блюд.

Мы уже делали салат с вакаме по мотивам японской кухни. Следующий на очереди – знаменитый японский суп мисо (мисо-широ, или мисо-сиро). Вообще, мисо паста – это продукт из ферментированных соевых бобов.

Бывает светлая – со сладковатым вкусом и темная – более соленая. Продается в отделах «все для суши». Вкуснее всего использовать смесь. Кто-то, конечно, не согласится, что мисо паста подходит для питания сыроедов. Но некоторые авторы пишут о пользе этого продукта и допускают его использование в живой кухне. С удовольствием присоединяюсь к этому мнению, тем более, японский суп мисо – это очень вкусно!

Читать полностью »

Острый сыроедческий суп из авокадо по-сыроедчески

Суп из авокадо

Острый суп из авокадо — сытный суп-пюре с великолепным вкусом и богатым витаминным составом.

Кстати, многие часто путают два понятия – «крем-суп» и «суп-пюре».

Отличие в том, что основа в супе-пюре — мясной или овощной бульон, а основой крем-супа являются сливки.

Наш острый суп из авокадо, конечно же суп-пюре, хоть и с насыщенным сливочным вкусом 🙂

Читать полностью »

Страница 3 из 41234