Оформление овощной нарезки

Каждая хозяйка думает о том как украсить стол. И мы предлагаем вам красивое оформление овощной нарезки! Мы уверенны, что приготовив пару-тройку блюд по рецептам живой кухни, вы гарантированно удивите гостей.

Но даже если ваше меню состоит только из традиционно приготовленных блюд, вам никак не обойтись без овощей.

• Овощи и зелень промыть, обсушить салфеткой. Сельдерей нарезать тонкими длинными брусочками. Огурец нарезать тонкими кружками. Зелень лука нарезать длинными перьями. Из болгарского перца с помощью формы для печенья вырезать звезду. Остальную часть перцев нарезать брусочками и маленькими квадратиками (для конфетти).
• Помидорки «черри» нарезать на половинки. Аккуратно вынуть семена чайной ложкой.
• В блендере промолоть семена подсолнечника. Добавить чеснок, небольшую часть зелени укропа и петрушки, семена помидоров, соль, перец и промолоть снова до однородной консистенции. Добавить немного воды, если масса получается слишком густой.
• Зелень лука (удобнее всего лук-порей) порвать на тонкие ленточки – это серпантин. Положить в холодную воду.

Оформление:

На тарелку выложить зелень укропа и петрушки. Затем – брусочки сельдерея, и перца. Сверху выложить звезду из перца и  половинки помидорок черри и огурец.

С помощью кулинарного шприца и насадки в виде звездочки выдавить ореховый соус в половинки «черри» и на огурцы.

Украсить сверху серпантином из лука и семенами кунжута. Надеюсь, оформление овощной нарезки порадует и вас, и ваших гостей.

Кушайте красиво и будьте красивыми!

Приятного аппетита!