Огуречный салат с кокосом

, Автор:

Салат с кокосомНадеюсь, вы уже попробовали сделать огуречный салат по предыдущему рецепту. И, если он вам понравился, то в этот салат с кокосом вы просто влюбитесь!

Очень простой, очень вкусный и очень сытный. При этом – легкий, так как клетчатка кокоса, в отличие от орехов, усваивается гораздо лучше.

А о полезных и очищающих свойствах огурца, буквально, ходят легенды 🙂

Если же вам не нравится идея есть зимние парниковые огурцы, просто сохраните рецепт до огуречного сезона. Но попробуйте такой салатик обязательно!

Ингредиенты:

-репчатый лук – 1 небольшая головка

-сок апельсина – 3-4 ст.л.

-огурец – 2 шт.

-укроп – небольшой пучок зелени или 1 ч.л. сухого

-кокос – ½ шт.

-соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук порезать тонкими полукольцами.

2. Выжать сок из половины апельсина и залить им лук. Добавить соль, укроп (я использовала сухой) и тщательно перемешать.

3. Огурцы порезать сначала на круглые ломтики, а затем на брусочки. Добавить к луку и снова перемешать.

4. Кокос порезать тонкой стружкой.

О том, как правильно выбрать и легко открыть кокос смотрите в видео к этой статье.

5. Еще раз аккуратно перемешать все ингредиенты.

Оформление:

Выложить салат с кокосом горкой на тарелку и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Всегда с Вами, Рецепты блюд живой кухни

Нажмите сюда, введите свой e-mail в форму и будьте в курсе всех обновлений блога!

Понравилась статья? Жмите на кнопки и делитесь с друзьями:



Возможно, эти материалы тоже будут Вам интересны:


Сыроедческий салат «Лечо»
Легкий салат с маринованными огурцами
Рагу из овощей по-сыроедчески
Сыроедческий кокосовый торт «Шедевральны...
Торт из арбуза «Бесподобный» (фото-рецеп...
Сыроедческая пицца «Маринара»

6 комментариев на «Огуречный салат с кокосом»

  1. Алексей:

    Настя, благодарю за отличный рецепт. Салат получился очень сочным, вкусным и освежающим.

    Огуречный салат с кокосом

    Хочется повторить и угостить друзей! Все гениальное — просто!

    1. Анастасия:

      Спасибо, Алексей! Я очень рада, что тебе понравился этот салат и ты мне об этом рассказал!

      Да еще и с фото! СУПЕР!!!

  2. Лиля:

    ))) Видела-видела, как его готовили на проекте «Еда для меня»)))

    Такие позитивные яркие парни))) И салат и десерт тоже получились яркими и позитивными)))

    1. Анастасия:

      Точно! Они такие 🙂

  3. Лиля:

    Я его сделала! Правда мне было лень резать кокос, я его натерла на крупной терке))

    Очень необычный и освежающий вкус! До последнего сомневалась: как же будет это все сочетаться — лук с апельсином да еще кокос с огурцами))) Оказалось очень даже вкусно! Представляю как удивятся гости, если подать такой салат к столу)))

    Салат из огурцов с кокосом

    1. Анастасия:

      О, класс! Спасибо за фото и комментарий! Рада, что ты тоже распробовала один из моих любимых салатиков!

Ваш отзыв

Комментарии ВКонтакте