Конкурсный рецепт тайского салата по-русски или «как найти замену»?

Рецепт тайского салата по-русскиДовольно часто я получаю вопросы о том, чем можно заменить те или иные продукты в рецептах блюд живой кухни. И почти так же часто меня спрашивают о том, как мне удается придумывать новые рецепты. Я давно хотела написать статью, чтобы попробовать ответить на эти вопросы и вот — подвернулся удобный случай.

Как вы помните, на блоге недавно завершился конкурс «Тайский салат по-русски», согласно условиям которого, я обещала до конца октября опубликовать авторский рецепт победителя. А так как в конкурсе приняла участие только я :), то я решила вместе с рецептом попробовать объяснить логику замены продуктов и создания новых рецептов. Если честно, не знаю как мне это удастся… Не судите строго…

Читать полностью »

Итоги конкурса и мини-отчет о путешествии в Испанию и Португалию

Итоги конкурса и отчет о моем путешествии в Испанию и ПортугалиюВсем доброго времени суток! Сегодня – 26 октября — я, как и обещала, подвожу итоги конкурса «Тайский салат по-русски», который мы, совместно с Насей Демич, объявили еще в начале месяца.

Результаты, прямо скажем, не совсем такие, как мы предполагали… Если честно, я всерьез рассчитывала, что участников будет больше, чем я одна 🙂

Я представляла, что славные призы за победу и интересное задание вдохновят читателей блога к участию, и что вернувшись из своего путешествия, я увижу в комментариях множество забавных идей того, как из русских продуктов создать тайский колорит на кухне… Но – нет. Ни одного участника! Ребята, вы чего?! Замерзли совсем?!

Читать полностью »

«Ям мамуанг» от Наси Демич и кулинарный конкурс «Тайский салат по-русски»

«Ям мамуанг» от Наси Демич Надеюсь, из названия вы не до конца поняли, о чем пойдет речь в статье 🙂 Потому что мне действительно захотелось разжечь ваше любопытство, познакомить вас с интересным свежим рецептом, представить совершенно уникального автора этого кулинарного шедевра и предложить принять участие в новом творческом конкурсе!

Рассказываю по порядку…

Ям мамуанг – это один из традиционных тайских салатов. Я сама еще никогда не бывала в Таиланде, но насколько мне удалось узнать, салаты в Тае называют словом «yam», которое дословно переводится как «смесь». А «мамуанг» – это зеленый тайский манго, который, кстати, принято относить к овощам (тогда как спелый – к фруктам). То есть, «ям мамуанг» — это салатная смесь с обязательным добавлением зеленого манго.

Читать полностью »

Фруктовый амулет или самосы по-сыроедчески

Фруктовый амулет или самосы по-сыроедчески Значит, дело было так… В поисках розовой гималайской соли, хорошего масла и интересных специй я, как всегда, бродила по турецким магазинчикам и лавочкам. На глаза мне попались необычные сладости в форме треугольников. В одном месте мне сказали, что это называется «муска», в другом – «самоса», в третьем – «самса»… Пришлось предпринять целое расследование, чтобы выяснить что же это на самом деле такое и как это готовить.

В результате я узнала прелюбопытнейшие вещи об амулетах и охранной магии, о том, как мы все связаны друг с другом и что приготовление пищи – действительно волшебный процесс. Кроме всего прочего, получился восхитительный легкий сыроедческий десерт! Обо всем этом я и хочу немножко сегодня рассказать — надеюсь, вам тоже будет интересно.

Читать полностью »

Домашнее «вино» по-сыроедчески

Домашнее «вино» по-сыроедчески Привет-привет! Я вернулась из своего небольшого аланийского путешествия и, наконец, созрела для того, чтобы поделиться некоторыми новыми рецептами и поднять бокал за возвращение и встречу – правда соскучилась!

То есть сегодня я на полном серьезе хочу предложить идею приготовления сыроедческих плодово-ягодных вин 🙂 Та-дам! А почему бы и нет, в самом деле?

Читать полностью »

Новый магазинчик и новый конкурс!

Магазинчик рецептов блюд живой кухниСегодня у меня для вас парочка, смею надеяться, приятных новостей и сюрпризов.

Во-первых, последние несколько недель моей блоггерской жизни выдались довольно напряженными – я заканчивала работу над книгами, училась делать одностраничные сайты, постигала тайны фотошопа… ох, и не просто это все поначалу, доложу я вам… Но зато есть неплохие результаты и, я считаю — есть чем гордиться!

Во-вторых, сегодня я, после всех трудов праведных, уезжаю на море – буду отдыхать, купаться, загорать, восхищаться видами и ни о чем не думать. Ура-а-а! 🙂 В общем, рассказываю по порядку…

Читать полностью »

Страница 10 из 85« Первая...89101112...203040...Последняя »