Сегодня мы предлагаем вам символически поучаствовать в масленичных играх и приготовить «снежное» пирожное «Рафаэлло» — удивительно простое и вкусное!
Второй день Масленицы и по традиции он называется «Заигрыш» — День молодоженов — в этот день парни высматривали себе невест. Все веселились, катались с горок и водили хороводы. А молодые устраивали шуточные баталии и бросались друг в друга снежками.
- Кокос 1 шт.
- Кокосовая стружка 2 ст.л.
- Миндаль 7 шт.
- Банан 1 шт.
- Финики 4 шт.
- Орех мускатный молотый ½ ч.л.
- Соль морская по вкусу
- Открыть кокос. С помощью овощечистки или ножа очистить коричневую шкурку. Порезать кокос на небольшие кусочки и промолоть в блендере. Добавить 1,5 стакана чистой, холодной воды и снова промолоть. Процедить кокосовую массу через марлю. Выделившееся масло собрать и использовать в косметических целях или других рецептах. Можно использовать и здесь, но ваш вкус, тогда получается слишком жирно – смотрите сами.
- Сухую кокосовую стружку – мы взяли ранее высушенную в дегидраторе – размолоть в кофемолке и сделать кокосовую пудру.
- Финики очистить от семечек и размять в ступке до состояния пасты. Добавить банан и промять до однородной консистенции.
- Смешать сладкую пасту и отжатую мякоть кокоса, добавить соль, мускатный орех и тщательно перемешать.
- Взять необходимое количество кокосовой массы, в центр поместить ядро миндаля и скатать плотный шарик. Если вы сделаете крупные шарики – получится пирожное «Рафаэлло».
- Получившиеся шарики обвалять в кокосовой пудре и убрать в морозилку на 1 час.
Оформление:
Неважно что вы делали — пирожное «Рафаэлло», или у вас получились конфеты с кокосом – можно просто красиво разместить их на тарелке.
А можно, для еще большей красоты, каждый «снежный комочек» положить в специальную бумажную капсулу – сейчас они продаются во многих магазинах.
Если вы угостите своих близких этим удивительным, нежным десертом — будьте готовы делиться рецептом. Как сделать сыроедческие конфеты «Рафаэлло» — спрашивать будут обязательно!
Приятного аппетита!
В первый день зимы сделала эти пироженки, правда , мед добавила, т.к. я сладкоежка та ещё. Пришли гости и мы дружно смолотили с чаем эту вкуснотищу. Понравилось всем ( все — не сыроеды).