Салат из капусты с яблоками

, Автор:

Салат из капусты с яблокамиПоздравляю всех с официальным началом лета!

Ах, какие у нас стоят погоды – жара, солнце, небо синее-синее и тополиный пух, как снег! 🙂

В такое время совсем не хочется готовить сложные блюда… И даже если возникнет идея потрапезничать за ужином, всё равно мечтается о чем-то свежем, простом и незамысловатом.

Именно такой славный, лёгкий и полезный салат из капусты с яблоками я и предлагаю вам сегодня.

Ингредиенты:

-кочанная капуста – 300 г

-зеленое кисло-сладкое яблоко (у меня «Семеренко») – 200 г

-зелень укропа – небольшой пучок

-кунжутный соус – 2-3 ст.л.

-морская соль — по желанию и по вкусу

-семена кунжута – для украшения

-листья салата – для украшения

Способ приготовления:

Приготовить кунжутный соус по этому рецепту.

Свежую капусту тонко нашинковать длинной соломкой. Аккуратно промять так, чтобы она дала сок. Сейчас появилась молодая капуста и промять её без соли не составит никакого труда. Тем более, кунжутный соус получится достаточно соленым. Но если хотите — добавьте нужное количество соли.

Яблоко натереть на терке для корейской моркови.

Укроп мелко порубить.

Аккуратно смешать все ингредиенты.

В принципе, салат из капусты с яблоками, готов. Но я, как обычно, предлагаю красиво оформить его для подачи.

Оформление:

На тарелку выложить листья салата. Готовый салат разместить сверху, используя кулинарное кольцо. О том, как изготовить этот полезный на кухне гаджет из подручных материалов, я рассказывала в рецепте еще одного легкого овощного салата — «Дивный».

Посыпать салат из капусты с яблоками семенами кунжута и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Всегда с Вами, Рецепты блюд живой кухни

Нажмите сюда, введите свой e-mail в форму и будьте в курсе всех обновлений блога!

Понравилась статья? Жмите на кнопки и делитесь с друзьями:



Возможно, эти материалы тоже будут Вам интересны:


Крудите по-сыроедчески
Праздничный десерт из блинов по-сыроедче...
Холодный огуречный суп
Сыроедческий салат с кресс-салатом
Сыроедение - с чего начать? Приглашаю на...
Анонс новой книги «Рецепты к празднику»,...

21 комментарий на «Салат из капусты с яблоками»

  1. Анна:

    Очень красивое оформление салатика)

    1. Анастасия:

      Рада, что понравилось!

  2. Николай:

    Хороший рецептик, навевающий свежесть) правда в последнее время почему-то совершенно пропало желание что-то готовить даже такие вкусные и полезные вещи… либо я окончательно обленился, либо я продвигаюсь все ближе к сыромоноедению… сегодня просто купил клубники на рынке и мой ужин превратился в клубнику с миндалем)

    1. Анастасия:

      Точно! 🙂 Летом готовить не хочется совершенно – все такое свежее и вкусное! Лучшее время для живоедения!

      А мы на Урале только еще в ожидании ягод – жимолость уже созрела, земляника и клубника на очереди 🙂

  3. Николай:

    ну у нас тоже привозная… говорят краснодарская… а там пес его знает откуда на самом деле…

    1. Анастасия:

      🙂 В любом случае, скоро уже поспеет 🙂

  4. Михаил:

    А мне понравилось, как это выглядит на фотографии. Какой-то такой умиротворяющий мятный оттенок.

    Необычно для меня здесь присутствие кунжутного соуса. Скажу честно: никогда не пробовал и даже не могу представить, какую ноту он придаст готовому блюду. Ещё хочу сказать, что сам по себе кунжут я не люблю. Как-то не по вкусу мне. Теперь думаю, что раз не люблю кунжут, то, может и соус покупать не стоит? Надо подумать, чем можно ещё его заменить.

    А яблочко “семеренко” любому блюду способно придать и аромат и необыкновенную свежесть.

    1. Анастасия:

      Спасибо за вкусный комментарий, Михаил. «Мятный оттенок»... — звучит здорово! На вкус этот салатик тоже очень приятный 🙂

      Только кунжутный соус не нужно покупать в магазине! Гораздо полезнее, проще и вкуснее сделать его по этому. Сырой кунжут действительно полезен и совсем не такой яркий по вкусу, как жареный. Думаю, Вам понравится.

  5. Ирина Д:

    Настя, случайно увидела ваш сайт и засела читать. Столько интересного! Я хоть и не чистый сыроед, но стараюсь есть больше именно сырых овощей и фруктов, а не пареных, жареных и в варенье.

    1. Анастасия:

      Удачи Вам во всем и всегда!

      А «чистого сыроеда» я, с Вашего позволения, в свою копилочку «ЗОЖ-обзывательств» заберу 🙂

      1. Анна:

        Мне захотелось здесь еще одно обзывательство предложить. Полный сыроед — звучит уж совсем ругательно и, по-моему, очень смешно:)

      2. Анна:

        На всякий случай, для тех, кому мое чувство юмора не отзовется, отмечу, что к комплекции человека никакого отношения мой термин не имеет. Это исключительно синоним вышеобозначенного «чистый сыроед», только мне вот еще смешнее. Но и «чистый сыроед» — это классно! :):):):):):):)

        1. Анастасия:

          🙂

          1. Эллинор:

            Анастасия, не знаю, где спросить. Можно сочетать сыроедческие рецепты с обычной едой? (и в 1 приеме пищи) А то в инете нашла только 1 мнение: типа СЕ ощелачивает, а обычная еда закисляет, и если все это съесть вместе, то будет коллапс 🙂 Для указанного «чистого» СЕ у меня кишка тонка...

          2. Анастасия:

            Думаю, Вам будет полезно и интересно прочитать статью Детокс, разгрузка и ощелачивание организма — в ней как раз есть ответы на Ваши вопросы.

          3. Эллинор:

            Спасибо большое!!

          4. Анастасия:

            Рада, если статья Вам пригодилась!

  6. Наталья Икс:

    Пробовала сначала приготовить ваш вариант, с соусом у меня не срослось, но все было не зря. Яблоко с капустой показалось интересным сочетанием, соус в отдельности удался. Сделала для себя заметки, как мне будет вкуснее.

    Потом отладила на свой вкус: капуста+топинабмур+немного яблока+укроп. Замариновала лук в апельсиновом соке, как в одном из ваших рецептов. Добавила соли и немного лимонного сока, и обошлось даже без масла.

    1. Анастасия:

      Супер! Рада, что не боитесь экспериментов!

  7. Наталья Икс:

    Второе сочетание, яблоки и сельдерей, тоже вылилось в отдельный салат. 🙂

    1. Анастасия:

      Да, кулинарное творчество, это всегда веселый и увлекательный процесс 🙂

Ваш отзыв

Комментарии ВКонтакте