Сыроедческий салат «Лечо»

, Автор:

Сыроедческий салат "Лечо"В свое время я просто обожала мамины зимние заготовки и – в особенности – салат «Лечо».

Экспериментируя с рецептами живых блюд я, неожиданно для себя, сделала потрясающий салат с хурмой, который по вкусу очень-очень похож на мой, любимый с детства, «Лечо»!

При этом, живой салат получается удивительно вкусным, но в отличие от консервированного, остается совершенно полезным!

Ингредиенты:

-томаты — 2 шт.

-перец болгарский – 1 шт.

-хурма – 2 шт.

-лук репчатый (лучше красный) — 1 головка

-приправа «хмели-сунели» — 1 ч.л.

-лимонный сок — 2 ст.л или по вкусу

-морская соль – щепотка

-петрушка — 1 пучок

-грецкие орехи — 1 ст.л. (можно без орехов)

Способ приготовления:

1. В салатник порезать лук тонкими полукольцами. Добавить порезанную петрушку (оставить несколько листиков для украшения), соль, приправу «хмели-сунели», лимонный сок и аккуратно перемешать.

Лучше взять не едкий репчатый лук – красный или шалот, но и с обычным репчатым тоже получается хорошо.

2. Томаты порезать тонкими дольками. Хурму, вместе с кожурой, порезать маленькими кубиками. Болгарский перец – небольшими тонкими полосками.

3. Перемешать все ингредиенты в салатнике. Дать постоять 5 минут. Снова перемешать. Салат готов.

И – заметьте — не нужно добавлять никакого масла!

Оформление:

Выложить салат «Лечо» на тарелку. Украсить листьями петрушки. Посыпать  толчёным грецким орехом.

Приятного аппетита! 

Всегда с Вами, Рецепты блюд живой кухни

Нажмите сюда, введите свой e-mail в форму и будьте в курсе всех обновлений блога!

Понравилась статья? Жмите на кнопки и делитесь с друзьями:



Возможно, эти материалы тоже будут Вам интересны:


Мексиканский соус «Пико-де-гальо»
Легкий овощной салат «Дивный»
Салат с гречкой по-сыроедчески
Сыроедческий овощной суп «Диетический»
Потрясающие сыроедческие зеленые голубцы...
Огуречный суп (почти как в «СОК») + сюрп...

8 комментариев на «Сыроедческий салат «Лечо»»

  1. Ашдваока:

    Невероятная вкуснятина!!!!! Спасибо!! Только один у него недостаток – все время хочется еще…. Никогда хурму не любила, а тут слопала и сама себе позавидовала. Здорово!!!

    1. Анастасия:

      Ура-а-а!!! Очень рада, что тебе понравилось! Будем дальше кудесничать!

  2. Натали:

    Анастасия,благодарна вам за рецепт лечо.Класс!!! Неожиданно было добавить хурму,она действительно была просто изюминкой в этом рецепте.Рада ,что присоеденилась к вам ,очень нравится ваш блог.Думаю,что у меня это в переди. Сыроедом я уже стала.Рецепты почти всегда делаю,как чувствую.Записывать бы еще не мешало бы.

    1. Анастасия:

      Супер! Рада, что понравилось!

      И идея со своим блогом — отличная — будем дружить! 🙂

  3. Валерия:

    Потрясающе вкусный салат! Спасибо, Анастасия! Муж тщетно пытался угадать ингредиенты, одобрил и потребовал воспроизвести салат повторно в ближайщем будущем)) В общем, под звуки фанфар рецепт отправляется в нашу семейную копилку))

    1. Анастасия:

      Ура-а-а! Я очень рада! Правда! Спасибо, что поделились, Валерия! Когда сыро-блюда нравятся даже мужьям — это особый и очень приятный комплимент! 🙂

  4. Анара:

    Доброго времени суток, дорогая Анастасия, ваше лечо — это просто кулинарный шедевр, он полностью отвечает всем моим понятиям о вкусной , здоровой и эстетической еде. Благодарю за Ваш непростой труд. Ваш блог оказался кладезью интересной информации и так необходимых мне, доступных в приготовлении, рецептов. Вы большая умничка! !!

    1. Анастасия:

      Благодарю, Анара! Рада, что Вам нравится и получается вкусно! Спасибо, что рассказываете мне об этом! 🙂

Ваш отзыв

Комментарии ВКонтакте