Омолаживающий салат с папоротником

29 Сен 2012, Автор: Анастасия

orlak Омолаживающий салат с папоротникомМудрая и щедрая Природа обеспечила нас самыми разнообразными растениями для долгой и радостной жизни.

Одно из таких удивительных и необыкновенно ценных растений продлевающих молодость и здоровье - папоротник орляк.

В Японии орляк называют «элексир долголетия» и он настолько знаменит, что его причисляют к национальным блюдам. Несмотря на то, что основной сбор на экспорт производится в Камчатском и Приморском краях России icon smile Омолаживающий салат с папоротником

Молодые побеги, которые заготавливают вымачивая в крепком соляном растворе, богаты белком, витаминами А, В, Е, микроэлементами - в частности, йодом, серой, фосфором, медью и массой других полезностей. Папоротник орляк стимулирует обмен веществ, снимает стрессы, повышает иммунитет и обладает омолаживающим эффектом.

Вкус хрустких соленых побегов орляка, как мне показалось, напоминает нечто среднее между маринованными огурчиками и каперсами и замечательно подойдет для приготовления многих блюд. Например, такой салатик с папоротником внесет еще больше разнообразия в наш и без того разнообразно-полезный рацион icon smile Омолаживающий салат с папоротником

Ингредиенты:

-папоротник орляк соленый – 100 г

-перец болгарский – 1 шт.

-сельдерей – 1 стебель

-зелень: лук, петрушка, укроп – 1 пучок

-стручковая фасоль – 5 ст.л.

-зеленый горошек – 5 ст.л.

-соевый соус – 0,5 ст.л.

-сок лимона – 0,5 ст.л.

-масло растительное холодного отжима – 0, 5 ст.л.

-семена льна – 1 ст.л.

Способ приготовления:

С вечера замочить соленый папоротник орляк в достаточном количестве чистой, холодной воды. С вечера же выложить в миску свежезамороженные фасоль и зеленый горошек. Оставить размораживаться при комнатной температуре или в холодильнике.

Утром слить воду из папоротника, побеги промыть водой и порезать на полоски длиной 3-4 см. Болгарский перец (для красоты лучше взять перец разных цветов) порезать длинной соломкой. Сельдерей порезать дольками. Зелень мелко порубить.

Смешать соевый соус, сок лимона и растительное масло (я взяла льняное). В салатнике аккуратно перемешать все ингредиенты.

Оформление:

Выложить салат горкой. Посыпать целыми или молотыми семенами льна и кушать, как всегда, с удовольствием icon smile Омолаживающий салат с папоротником

Приятного аппетита!

Всегда с Вами, Рецепты блюд живой кухни


Нажмите сюда, введите свой e-mail в форму и будьте в курсе всех обновлений блога!

Понравилась статья? Жмите на кнопки и делитесь с друзьями:



Возможно, эти материалы тоже будут Вам интересны:


Хлебцы «Сыроедческие»
Сыроедческий суп с фрикадельками
Сыроедческий овощной суп-пюре
Простой салат с редисом
Вкусный капустный салат со щавелем и аво...
Овощной салат «Макдональдс» с соусом вин...

Отзывов (6) на «Омолаживающий салат с папоротником»

  1. Таня:

    Столько растительной пищи! Спасибо за рецепт полезного салатика!

    Ответить

    Анастасия:

    Всегда пожалуйста! Пусть и Ваш стол, и Ваша жизнь будут здоровыми и разнообразными!

    Ответить

  2. Наталья:

    Никогда не ела папоротник, наверное, очень вкусно!

    Ответить

    Анастасия:

    А вы попробуйте сами – вдруг понравится настолько, что на Ивана Купалу вместо цветка начнете выискивать побеги папоротника? :)

    Ответить

  3. OstrikovaAnastasiya:

    Интересный рецепт. Приготовлю. Все ингредиенты я люблю. А вот семя льна в салат никогда не использовала ???????? Интересно!

    Ответить

    Анастасия:

    Приятного аппетита – уверена Вам понравится. И, надеюсь, Вы станете почаще использовать мегаполезные семена льна – тем более для прекрасных женщин они совершенно необходимы!

    Ответить

Ваш отзыв