Соус из шпината с овощами на подушке из цуккини

, Автор:

Соус из шпината с овощами на подушке из цуккиниНасмотревшись кулинарного шоу «Адская кухня» я, по-видимому, теперь буду давать блюдам длинные названия, в соответствии с ингредиентами, из которых они приготовлены. И еще большее внимание уделять оформлению 🙂

Если вы помните, такой соус из шпината я уже предлагала вашему вниманию раньше – вместе с рецептом салата из зелени. Сегодня же – вариация на тему подачи.

Получается такая симпатичная  и аппетитная летняя полянка на тарелке, что настроение повышается от одного только созерцания. А уж после дегустации, вместе с насыщением, появляется уверенность в том, что солнце на Урале – обязательно появится и лето уже очень скоро наступит 🙂

Ингредиенты:

для соуса

-зелень шпината (пока еще свежезамороженного) – 5 ст.л.

-спелый авокадо – 1 шт. среднего размера

-укроп – 1 пучок

-чеснок – 1 зубчик

-сок лимона – 1 ст.л. или по вкусу

-соль – по желанию и по вкусу

овощи

-цуккини – 1 шт.

-помидорки «черри» — 8-10 шт.

-салат корн – 1 горсть

-свежемолотый черный перец – 1 щепотка

Способ приготовления:

1. В блендер загрузить шпинат, порезанный укроп (оставить немного для украшения), чеснок, порезанный авокадо, сок лимона, соль по вкусу и промолоть до однородной консистенции. Соус готов!

2. Цуккини порезать тонкими кружками, черри – на половинки, салат корн промыть и обсушить салфеткой, укроп мелко покрошить.

Оформление:

На большую тарелку выложить цуккини. Сверху – горкой густой соус из шпината. Украсить горку половинками «черри», салатом корн. Посыпать зеленью укропа, перцем и подавать нарядный салат к столу.

Кстати, интересные факты о салате корн в передаче «Жить здорово!»:

Приятного аппетита!

Всегда с Вами, Рецепты блюд живой кухни

Нажмите сюда, введите свой e-mail в форму и будьте в курсе всех обновлений блога!

Понравилась статья? Жмите на кнопки и делитесь с друзьями:



Возможно, эти материалы тоже будут Вам интересны:


Романтическое пирожное с малиной
Свекольный салат с луком пореем
Нежный салат из цветной капусты и шпинат...
Сыроедческое морковное печенье или солне...
Легкий салат с дыней и ягодами
Легкий летний салат с тыквенными биточка...

2 комментария на «Соус из шпината с овощами на подушке из цуккини»

  1. Красивый салат получился! Я подумала что подушка из огурчиков! Люблю я их сильно!)))

    1. Анастасия:

      🙂 С огурцами тоже можно, конечно, но они не очень подходят к такому соусу из шпината. А вот с кабачком — самое то получается.

Ваш отзыв

Комментарии ВКонтакте