Сыроедческие конфеты «Баунти»

, Автор:

Сыроедческие конфеты «Баунти»Если вам уже нравится радовать себя полезными десертами, то уже самое время подумать о том, чтобы порадовать любимых 🙂

Предлагаю сделать волшебные валентинки — живые конфеты «Баунти» в форме сердечек…

Ведь, для того, чтобы полакомиться полезным сладким десертом совершенно не нужно ждать особого повода, не так ли?!

Ингредиенты:

-живое какао – 2 ст.л.

-свежая мякоть кокоса (или кокосовая стружка) – 4 ст.л.

-финики – 6 шт.

Способ приготовления:

Живое какао размолоть в кофемолке.

Финики растереть в ступке с небольшим количеством воды до пастообразной консистенции. Половину финиковой пасты смешать с какао, другую половину – с кокосом.

Для того, чтобы получились конфеты «Баунти» в форме сердечек я использовала силиконовую форму для льда. Сначала выкладывала шарик из массы какао, делала углубление, аккуратно вкладывала начинку из кокоса и снова закрывала сверху какао. Из данного количество продуктов у меня получилось шесть больших конфет.

Убрать конфеты в морозилку на 5-10 минут и можно подавать к столу! Вот так вот просто!

Оформление:

Заварить волшебный травяной чай, вынуть чудесные живые конфеты «Баунти» из формочек, красиво выложить на тарелку и – наслаждаться!!!

Приятного аппетита!

Всегда с Вами, Рецепты блюд живой кухни

Нажмите сюда, введите свой e-mail в форму и будьте в курсе всех обновлений блога!

Понравилась статья? Жмите на кнопки и делитесь с друзьями:



Возможно, эти материалы тоже будут Вам интересны:



13 комментариев на «Сыроедческие конфеты «Баунти»»

  1. А что такое живое какао и где его взять/получить?

    1. Анастасия:

      Про живое какао я писала довольно подробную и восторженную статью вот здесь Если останутся вопросы — задавайте, ок?

  2. Андрей:

    Одно к одному.

    Вчера встретились мне силиконовые формочки в виде сердечек.

    Сегодня не было авокадо в маркете, зато был КОКОС.

    Новичкам ли везет, или мое доверие подмигнувшему мне орешку свое дело сделало, но мне достался уникальный плод.

    Сок – слов нет и мякоть сочная!!!

    Сырые какао-бобы каким-то непостижимым чудом сумели остаться от моей неделю назад совершенной закупки.

    А тут Ваш Рецепт.

    В общем два из шести пирожных благополучно растворились во мне.

    Сытная штука эти «Баунти» при всем своем райском наслаждении.

    Может, хоть одна печенюшка встретит рассвет?!!

    Не знаю. Не факт.

    1. Анастасия:

      🙂 🙂 🙂

      Снова благодарю за такие поэтичные комментарии, Андрей!

  3. Александр:

    Хм... Сделал как по рецепту, но что-то у меня массы какао, получилось меньше чем начинки. И как большее, в меньшее завернуть?

    Анастасия, благодарю за твой прекрасный блог!

    1. Анастасия:

      Спасибо!

      Если использовать дробленое какао (как по ссылке в списке ингредиентов), то получается все точно 🙂

  4. Аля:

    Анастасия, очень интересный рецепт. Хочу попробовать сделать шоколадную оболочку из живого шоколада, а вот по поводу начинки очень хочу узнать Ваше мнение как эксперта: как Вы относитесь к изомальту в качестве подсластителя? Он — растительный, гликемический индекс низкий, но наверняка есть и спорные моменты?

  5. Аля:

    Пытаюсь найти «нейтральный» посластитель, чтобы без цвета и не давал липкости (в отличие от фиников, например). Стевия не нравится: и сладости очень мало, и какая-то она не такая, фруктоза — читала — совсем не наша тема, а вот изомальт пока под вопросом. Заранее благодарю за ответ.

    1. Анастасия:

      Просто открываю поиск и читаю: «Изомальт синтезируют из сахарозы, изомеризуя её на первой стадии в изомальтулозу с её последующим каталитическим гидрированием над никелем Ренея.» И вопросы сразу пропадают 🙂 Если говорить о рецептах живой кухни, то изомальт тоже «совсем не наша тема». 🙂 В рецептах ПП, специальном питании для диабетиков и/или вегетарианской/веган кухне — возможно, но для живой, где есть задача постараться сохранить натуральность, цельность и витальность пищи, изомальт не подходит. Это мое мнение как «эксперта». 🙂

      Аля, а чем Вы подслащиваете живой шоколад? Почему этот подсластитель не подходит для начинки?

      1. Аля:

        Сиропом агавы или кленовым сиропом. Они жидкие и для хорошо сладкого вкуса их надо прилично, поэтому для густых начинок не всегда подходят. Спасибо за мнение про изомальт, будем искать «с перламутровыми пуговицами» 🙂

        1. Анастасия:

          🙂 Удачи! Поделитесь находкой, если что-нибудь придумаете, ок?

          Мед, я так понимаю, Вы не используете?

          Аля, а раз используете сиропы, почему тогда не сырой сахар (тростниковый, кокосовый)? Для шоколада же — идеально. Начинку белую, конечно, покрасит... но не думаю, что это так уж критично. Или для кокосовой начинки таки использовать сироп+кокосовое масло/урбеч, чтобы загустить? Как думаете?

  6. Аля:

    Буду пробовать. Кокосовое масло не особо люблю использовать из-за его коварства: чуть нагрелось — и потекло. Про кокосовый сахар к стыду своему даже не слышала, поищу, спасибо. Зато — вдруг пригодится — нашла отличную замену соевому соусу (нынче они сами знаете, какие), русского названия не знаю, а на английском — coconut aminos.

    1. Анастасия:

      Благодарю за наводку, Аля! При случае обязательно попробую!

      А кокосовое масло я предложила для стабилизации начинки, потому что это же как бы корпусные конфеты должны получиться и верхний слой шоколада не даст им потечь 🙂 Но в принципе, раз для шоколада будет использовано масло какао, то и в начинку можно добавить его же — совсем чуть... ох, заинтересовали Вы меня своим вопросом 🙂 Придется самой попробовать приготовить 🙂

Ваш отзыв

Комментарии ВКонтакте