Салат из свежей свеклы «Пикантный»

, Автор:

Салат из свежей свеклыОчень необычный салат из самых обычных продуктов.

Выглядит чудесно и вполне может стать украшением стола как в праздники, так и в будни. Сама не ожидала, что простой салат из свежей свеклы может быть столь пикантным.

Советую приготовить такой салатик всем, кто не боится экспериментов и любит пробовать новое.

Ингредиенты:

-свекла – 1 шт.

-лук – 1 головка

-чеснок – 2 зубчика

-черная смородина – 3 ст.л.

-семена подсолнечника – ½ стакана

-растительное масло холодного отжима – 1 ст.л.

-зерна граната без косточек – 5 ст.л.

-морская соль — по вкусу

Способ приготовления:

Если нет свежих, то разморозить и размять в ступке ягоды черной смородины.

Лук порезать тонкими полукольцами. Смешать с размятыми ягодами.

Свеклу тщательно промыть, обсушить и натереть на терке для корейской моркови с использованием насадки для мелкой шинковки. (Я не снимаю кожуру, так как большинство питательных веществ в корнеплодах сконцентрировано в слое 0,2 мм. под кожурой. Вы – поступайте так, как вам удобнее). Добавить свеклу в ягоды с луком и перемешать.

В блендере промолоть семена подсолнечника. Добавить чеснок, соль, растительное масло и снова промолоть. Постепенно добавляя воду довести соус до однородной густой консистенции.

Тщательно перемешать соус и салат из свежей свеклы.

Очистить гранат и подготовить зерна. (Выбирайте сорт граната без косточек.)

Оформление:

На тарелку установить кулинарное кольцо. Выложить салат. Сверху выложить зерна граната. Аккуратно снять кольцо. Украсить основание салата оставшимися зернами граната. Красивый и пикантный салат из свежей свеклы готов.

Весьма необычное сочетание острого, соленого и сладкого вкусов, эффектный внешний вид  плюс  невероятная польза для здоровья – все это в простом салате из простой свеклы! Обожаю живую кухню!!! 🙂

Приятного аппетита!

Всегда с Вами, Рецепты блюд живой кухни

Нажмите сюда, введите свой e-mail в форму и будьте в курсе всех обновлений блога!

Понравилась статья? Жмите на кнопки и делитесь с друзьями:



Возможно, эти материалы тоже будут Вам интересны:


Детские пирожные «Грибочки» по-сыроедчес...
Сыроедческий суп с фрикадельками
Салат из капусты с яблоками
Сыроедческое домашнее мороженое «Изумлен...
Свекольный салат с луком пореем
Сыроедческий тыквенный торт «Сим-салабим...

6 комментариев на «Салат из свежей свеклы «Пикантный»»

  1. Лана:

    Благодарю вас за прекрасные рецепты!!!

    И у меня есть вопросик — во многих рецептах и в этом тоже вместо количества ингредиентов стоит знак вопроса, например в рецепте этого салата непонятно сколько класть семечек(((

    1. Анастасия:

      Благодарю, Лана — очень радостно от того, что Вам у меня нравится!

      Исправила, по-моему, все ошибки в отображении количества ингредиентов... Но, если где-то упустила — то знак «?» появился вместо ½. То есть, в этом рецепте подразумевается половина стакана размоченных семечек (а еще лучше — проростков).

      1. Анна:

        Анастасия, день добрый, с удовольствием читаю Ваш сайт и наслаждаюсь )))) Вы действительно воодушевляете, спасибо огромное!

        Я сама из Че и хочу спросить, где в основном покупаете продукты? просто у нас в городе не так уж и много отделов, где можно купить что-то для сыроедов, может подскажете проверенные места? ))))

        1. Анастасия:

          Благодарю за теплые слова, Анна! Я очень рада, что мы землячки 🙂

          А продукты я, как и все, покупаю в магазинах или на рынках — тут ничего секретного нет 🙂 Если же я пишу о каком-то экзотическом продукте — я сразу в статье рассказываю где его можно купить.

  2. Марина:

    изумительный рецепт. Я не большой поклонник свеклы, не мой продукт. Но в маринаде их черной смородины , плюс ореховый привкус семечек, да еще гранат. Это что то. Теперь он любимый на нашем столе. Благодарю вас от всей души!

    1. Анастасия:

      О! Вы настоящий гурман, Марина! Такое необычное сочетание продуктов и вкусов далеко не всем понравится! Рада, что Вы из числа ценителей деликатесов!Спасибо!

Ваш отзыв

Комментарии ВКонтакте