Салат из свежей свеклы

Очень необычный салат из свежей свеклы и самых обычных продуктов.

Выглядит чудесно и вполне может стать украшением стола как в праздники, так и в будни. Сами не ожидали, что простой салат из свежей свеклы может быть столь пикантным.

Советуем приготовить такой салатик всем, кто не боится экспериментов и любит пробовать новое.

• Если нет свежих, то разморозить и размять в ступке ягоды черной смородины.
• Лук порезать тонкими полукольцами. Смешать с размятыми ягодами.
• Свеклу тщательно промыть, обсушить и натереть на терке для корейской моркови с использованием насадки для мелкой шинковки. (Мы не снимаем кожуру, так как большинство питательных веществ в корнеплодах сконцентрировано в слое 0,2 мм. под кожурой. Вы – поступайте так, как вам удобнее). Добавить свеклу в ягоды с луком и перемешать.
• В блендере промолоть семена подсолнечника. Добавить чеснок, соль, растительное масло и снова промолоть. Постепенно добавляя воду довести соус до однородной густой консистенции.
• Тщательно перемешать соус и салат из свежей свеклы.
• Очистить гранат и подготовить зерна. (Выбирайте сорт граната без косточек.)

Оформление:

На тарелку установить кулинарное кольцо. Выложить салат. Сверху выложить зерна граната. Аккуратно снять кольцо. Украсить основание салата оставшимися зернами граната. Красивый и пикантный салат из свежей свеклы готов.

Весьма необычное сочетание острого, соленого и сладкого вкусов, эффектный внешний вид  плюс  невероятная польза для здоровья – все это в простом салате из простой свеклы! Обожаю живую кухню!!! 

Приятного аппетита!