Салат с тыквой и апельсинами

, Автор:

Салат с тыквой и апельсинамиНадеюсь, вы уже отведали экзотический египетский салат из апельсинов.

Сегодня я предлагаю вам более привычное, но не менее интересное и вкусное сочетание – салат с тыквой и апельсинами.

Кроме очевидной пользы ингредиентов и легкости приготовления, стоит обратить особое внимание на цвет этого замечательного салатика!

Специалисты по цветотерапии утверждают, что оранжевый цвет в  питании обладает гармонизирующим воздействием — способствует снижению веса, нормализует работу пищеварительной системы, снимает состояние тревожности и укрепляет иммунную систему.

Очень кстати перед Новым Годом, не так ли? 🙂

Ингредиенты:

-тыква – 150 г

-морковь – 150 г

-лук репчатый – 1 головка

-апельсин – 1 шт.

-сок лимона – 1 ч.л.

-кунжут — 1 ст.л.

-зелень укропа – 1 небольшой пучок (или сухой)

-перец, соль – по желанию и по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук порезать тонкими полукольцами. Добавить щепотку соли, чайную ложку лимонного сока и сок половины апельсина.

Если апельсины не очень сладкие, то можно обойтись и без лимонного сока.

2. Тыкву и морковь тщательно промыть, очистить и натереть на терке для корейской моркови, используя насадку для средней шинковки.

3. Перемешать лук и натертые овощи.

4. Оставшуюся половину апельсина разобрать на дольки и освободить от пленок.

Удобно делать это прямо над миской, чтобы не терять сок.

5. Добавить сухой или порезанный зеленый укроп. Досолить и поперчить по желанию и по вкусу. Аккуратно, но тщательно перемешать.

6. В кофемолке размолоть кунжут.

Если вы сушите жмых от овощного сока, то имеет смысл добавить сушеный морковный жмых в молотый кунжут. Получится красивый цвет и дополнительная польза.

Оформление:

На тарелку или в красивую пиалу выложить салат с тыквой и апельсинами, обсыпать молотым кунжутом, по желанию украсить зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Всегда с Вами, Рецепты блюд живой кухни

Нажмите сюда, введите свой e-mail в форму и будьте в курсе всех обновлений блога!

Понравилась статья? Жмите на кнопки и делитесь с друзьями:



Возможно, эти материалы тоже будут Вам интересны:


Мужчина-сыроед. Это реально?!.. Фотоотче...
Котлеты с проростками пшеницы «Ум отъешь...
Салат с редькой и проростками
Сыроедческий Сыр Сырыч
Суп из грецких орехов
Холодный грузинский суп «Чриантели» и ви...

2 комментария на «Салат с тыквой и апельсинами»

  1. Полезный салат!

    1. Анастасия:

      И вкусненький еще 🙂

Ваш отзыв

Комментарии ВКонтакте