Рецепты простых блюд и симпатичных идей к празднику

Остались считанные дни до наступления нового 2015 года, и мы хотим от всей души поздравить и сердечно поблагодарить всех своих читателей и предложить рецепты простых блюд для вашего новогоднего стола!

Дорогие наши! Спасибо за Ваш интерес к нашему творчеству и за Ваши собственные эксперименты! За Ваше содействие и помощь в развитии блога! За Ваш опыт, вопросы, идеи и предложения! За похвалу и критику! За Ваше вдохновение и желание вместе изучать возможности сырой кухни!

Больше всего мы желаем каждому из вас любви к себе! Мы хотим, чтобы вы научились любить себя так сильно, искренне, честно и тотально, чтобы любовь и благодарность заполнили нас до краев.

Чтобы ваши тела светились от удовольствий, души от радости, а глаза от счастья! Чтобы окружающим людям было с вами тепло и интересно, а вам самим – жилось весело и легко.

Пусть каждый из вас ощущает себя настолько духовно богатым, настолько ценным для мира и настолько окрыленным, чтобы самые красивые и высокие мечты исполнялись, как по волшебству!

Мы надеемся, что ваши сегодняшние идеи и рецепты пригодятся вам для того, чтобы создать еще более сказочную атмосферу за праздничным столом и по максимуму настроиться на новый удивительный год, полный творчества, чудес и вдохновения!

Варенье из калины

Давно уже хотелось опубликовать этот рецептик, но слишком уж он прост для отдельной публикации, тем более, рецептов медовых экстрактов на нашем блоге уже довольно много:

• Как делать медовые экстракты

А вот к празднику такая идея придется как нельзя кстати, потому что варенье из калины на меду получается не только изумительно вкусным, но и идеально подходит для украшения любых десертов.

Делается – элементарно! И, кстати, из замороженной калины готовить такое варенье намного удобнее, так как ягоды очень легко отделяются от плодоножек!

Количество ингредиентов не пишем, так как все зависит от вашего вкуса и от того, сколько вы планируете хранить такой калиновый соус. Чем больше меда, тем дольше варенье из калины простоит в холодильнике.

Мы делаем примерно в пропорции 1 часть калинового сока и ½ часть меда, то есть, 100 г калины к 50 г меда.

Вы замечали, что косточки калины похожи на маленькие сердечки?

Это совсем не случайно — они очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, их называют природными очистителями и считают прекрасным омолаживающим средством. В калине вообще все полезно! Черешки от ягод тоже не нужно выбрасывать – лучше тоже добавлять их в травяные настои.

Ёлочки из кокосовых конфет

Недавно одна из чудесных читательниц блога оставила комментарий к нашему  прошлогоднему новогоднему рецепту кокосовых конфет.

• Нежно снежные кокосовые шарики

Она рассказала, что они с сыном делают такие медово-кокосовые конфеты зелеными, добавляя спирулину. Идея действительно отличная! Тем более — для новогоднего стола! Спасибо за вдохновение!

Данное количество ингредиентов рассчитано примерно на 6 конфет.

• 
  «Варенье» из калины: Замороженные ягоды калины отделить от плодоножек и оставить для разморозки. Если размораживать при комнатной температуре – будет достаточно 1-2 часа. Размороженные ягоды поместить в чашу комбинированного блендера с S-образными ножами и промолоть в течение 30-60 секунд. Если есть шнековая соковыжималка – можно, наверное, использовать ее, но у нас нет, поэтому мы делаем так, как описываем. Пропустить массу через капроновое сито (или использовать марлю, сложенную в 2-3 слоя). Косточки – отправить сушиться. Их можно использовать для заваривания настоев и/или в перемолотом виде по чуть-чуть добавлять в любые блюда. Отжатый калиновый сок нужно смешать с мёдом – удобнее всего делать это с помощью погружного блендера, перелить в банку и убрать в холодильник. Через сутки калиновый сироп будет уже готов. Но, чем дольше он стоит, тем больше желируется и если вы подержите калину с медом в холодильнике хотя бы недельку – варенье приобретет более густую консистенцию.
• 
  «Ёлочки из кокосовых конфет» Делаем все так, как описано в рецепте снежных шариков, то есть, перемалываем кокосовую стружку, добавляем мед, а в воде растворяем спирулину и все тщательно перемешиваем. Из получившейся массы скатываем небольшие шарики и отправляем остывать в морозилку.

Оформление:

«Варенье» из калины

Получается необыкновенно вкусный и ароматный сироп! Просто восхитительный! Из него можно делать морс, размешивая в обычной воде или добавлять в чай, или использовать как соус для десертов. Но к празднику мы предлагаем вам использовать это варенье для дополнительного украшения. Калиновым соусом можно рисовать какие угодно узоры! Это выглядит совершенно потрясающе!

Используйте эту декоративную идею, даже если у вас нет калины – любое живое варенье отлично подойдет. Но при случае – обязательно приготовьте калиновый сироп. Это не описать словами до чего вкусно!

Ёлочки из кокосовых конфет

Выкладываем конфеты небольшой горкой, формируя ёлочку. Посыпаем «снегом» из кокосовой стружки и подаем к столу! А можно просто слепить тесто в виде конусов и кухонными ножницами нарезать «хвою». Получатся славные пирожные.

Дополнительно можно украсить елочки так, как подсказывает воображение – сделать звезды из такого же «теста», но с куркумой, добавить «шарики» из ягод, серпантин из цедры или пастилы, оформить тарелку калиновым соусом…

И – праздновать, конечно! 

Приятного аппетита и отличного настроения!