Легкий салат с маринованными огурцами

, Автор:

Салат с маринованными огурцамиРазумеется, живая еда – это вовсе не дорогие деликатесы и экзотические продукты. Вкусные, полезные и красивые блюда живой кухни легко можно приготовить из самых доступных овощей – например, такой салат из огурцов и моркови.

Если все заготовки сделаны заранее, приготовить такой сытный салатик можно меньше, чем за 5 минут!

О том, как делать маринованные огурчики я писала здесь, как делать маринованный лук – здесь. О том, как легко получить проростки подсолнечника – здесь. 🙂 Поэтому сейчас я просто приведу список ингредиентов и опишу способ приготовления салата с маринованными огурчиками.

Ингредиенты:

-маринованные огурцы – 5 ст.л.

-рассол от огурцов – 4 ст.л.

-маринованный лук – 2 ст.л.

-морковь – 1 шт.

-проростки подсолнечника – 3 ст.л.

-растительное масло холодного отжима — 1 ч.л.

-зелень – укроп, лук, листья салата – небольшой пучок.

Способ приготовления:

1. Маринованные огурцы порезать брусочками.

2. Морковь натереть на терке для корейской моркови с использованием насадки для мелкой шинковки или нарезать тонкими брусочками.

3. Проростки поместить в погружной блендер, добавить рассол от маринованных огурцов и чуть-чуть растительного масла. Промолоть до густой, однородной консистенции. (Густоту соуса регулировать, добавляя рассол или чистую воду).

4. Аккуратно смешать в салатнике огурцы, морковь, маринованный лук и ореховый соус.

Оформление:

На тарелку выложить листья салата, сверху – горкой — сам салат с маринованными огурцами. Посыпать рубленой зеленью. Кушать с удовольствием!

P.S. Никогда не делайте соус из проростков подсолнечника и салаты с таким соусом заранее. Соус очень быстро окисляется, темнеет и блюдо становится категорически неаппетитным на вид. Как видите, технология приготовления очень простая, поэтому, пожалуйста, кушайте такие блюда только свежеприготовленными.

P.P.S. И вы только посмотрите, какое чудо сотворил по мотивам этого рецепта Алексей Кузнецов в проекте «Еда для меня» (помните, мы знакомились в статье с праздничным рецептом о том, как приготовить роллы?)

Приятного аппетита!

Всегда с Вами, Рецепты блюд живой кухни

Нажмите сюда, введите свой e-mail в форму и будьте в курсе всех обновлений блога!

Понравилась статья? Жмите на кнопки и делитесь с друзьями:



Возможно, эти материалы тоже будут Вам интересны:


Салат с бобами
Бюргерский обед «Das ist fantastish!» - ...
Сыроедческая пицца с сыром без дегидрато...
Тыквенное молоко
Сладкие рулеты – сыроедческие рецепты с ...
Молоко из семечек дыни по рецепту Энн Ви...

3 комментария на «Легкий салат с маринованными огурцами»

  1. Oksana:

    Анастасия, спасибо Вам за рецепт, а Алексею за видео. Пока смотрела видео слюньки потекли. Обязательно сделаю такой салат.

    1. Анастасия:

      Отличное решение 🙂 И — приятного аппетита, конечно!

  2. Лена:

    Да, пока смотрела захлебывалась собственными слюнями. Тут пока просто читаешь умираешь от голода! А рецепт с видео — это просто не запланирован ый пе реку сон! 😆

Ваш отзыв

Комментарии ВКонтакте