Легкий салат с дыней и ягодами

, Автор:

Легкий салат с дыней и ягодамиОчень летний и легкий салат, который и на вкус изумительный, и выглядит просто потрясающе. Если намечается вечеринка, то лучшего угощения и не придумаешь! Впрочем, салат получается таким сочным и ярким, что может сам стать поводом для организации дружеских посиделок 🙂

Заодно с угощением, можно побаловать гостей удивительными рассказами о дыне, которая известна человечеству уже более 4000 лет... Древние легенды арабов рассказывают о том, что трещинки на поверхности дыни — это священные предсказания и предзнаменования, начертанные Аллахом. А сама дыня – это божественный плод, который ангел Мезид принес из Рая, научив людей возделывать дыню на Земле, за что и был навсегда изгнан с небес.

Шумеры тоже почитали дыню как совершенное творение Создателя, а в Древнем Египте спелые душистые дыни считались лучшим подношением богам. В Индии существует легенда, согласно которой Бог создал дыню и женщину одновременно, поэтому индусы сравнивают женскую красоту с благоуханным ароматом дыни.

В Туркменистане есть похожая легенда о происхождении самой знаменитой туркменской дыни сорта «вахарман»... Однажды девушка по имени Арман и ее возлюбленный долго брели по выжженной солнцем пустыне. Запасы воды давно иссякли и они нестерпимо страдали от мучительной жажды. Наконец, силы их покинули и они упали без чувств.

Когда девушка очнулась, то поняла, что они с любимым неминуемо погибнут без воды и пищи. Тогда она взмолилась, прося Всевышнего забрать ее жизнь, а взамен спасти возлюбленного. Бог услышал молитвы и превратил девушку в большую сочную дыню. Когда юноша пришел в себя, то увидел необыкновенный плод. Утолив голод и жажду прохладной мякотью, он вспомнил об Арман и понял, что любимая спасла его от смерти ценой собственной жизни.

Юноша залился слезами, восклицая: «Вах, Арман!» А когда добрался до дома, то посадил семечко этой дыни в землю, орошая ее своими слезами. Так, по преданию, появился самый сладкий, сочный и несравненный по вкусу сорт дыни «вахарман», который у нас принято называть «торпеда».

Кстати, ежегодно во второе воскресенье августа в Туркменистане отмечается национальный праздник – День туркменской дыни. Отличный повод присоединиться к празднику и приготовить такой салат!

Тем более, на Востоке о дыне говорят так:

«Она делает волосы блестящими, глаза молодыми, губы свежими, желания сильными, возможности переходящими в действие, мужчин желанными, а женщин – прекрасными!»

Отчего бы не порадовать себя таким полезным лакомством?!

Ингредиенты:

-спелая дыня сорта «Колхозница» — 1 шт.

-ягоды – 1 ст. (идеально подходят клубника и малина)

-зелень мяты – 1 небольшой пучок

-черный свежемолотый (или розовый) перец – щепотка для аромата

для соуса:

-банан – 1 шт.

-щавель – 1 небольшой пучок

-листья салата – 1 небольшой пучок

-чистая холодная вода – ½ ст.

-спирулина – 1 ч.л. по желанию

Способ приготовления:

1. Подготовить ингредиенты – ягоды перебрать, дыню и зелень промыть и обсушить салфеткой.

2. Сделать зеленый коктейль-соус по этому рецепту. Повторяться, с вашего позволения, не буду — он очень простой.

3. Дыню разрезать на три части или на половинки. Удалить семена.

Легкий салат с дыней и ягодами

Если разрежете на половинки – можно будет подать салат прямо в дынных чашечках – получится такая восхитительная индивидуальная порция. Но есть ее не очень удобно, так как придется сначала скушать ягоды, а потом выскребать ложкой дыню.

Легкий салат с дыней и ягодами

Поэтому можно разрезать среднюю часть дыньки на порционные кусочки, а остатки порезать ломтиками и тоже использовать в салате.

Легкий салат с дыней и ягодами

Это, кстати, удобный способ, чтобы делать подобный салат из дыни сорта «торпеда». Только проследите за тем, чтобы зеленый соус получился густым, иначе он просто вытечет на тарелку.

Легкий салат с дыней и ягодами

Оформление:

Украсить готовый салат ягодами, листьями мяты, присыпать свежемолотым черным или розовым перцем и подавать к столу.

Легкий салат с дыней и ягодами

Приятного аппетита!

P.S. В это время клубника – уже редкость, а вот малина в самом разгаре. И дыня с малиной это действительно отличное сочетание. Попробуйте приготовить еще и такие простые блюда:

Уверена – вам тоже понравится!

Всегда с Вами, Рецепты блюд живой кухни

Нажмите сюда, введите свой e-mail в форму и будьте в курсе всех обновлений блога!

Понравилась статья? Жмите на кнопки и делитесь с друзьями:



Возможно, эти материалы тоже будут Вам интересны:


Дзадзики по-сыроедчески
Салат с бобами
Грибной паштет по-сыроедчески
Веганский фруктовый торт на агаре и легк...
Огуречный суп (почти как в «СОК») + сюрп...
Сладкие рулеты – сыроедческие рецепты с ...

6 комментариев на «Легкий салат с дыней и ягодами»

  1. Тетянка:

    А я не выбрасываю семечки дыни, а делаю из них молоко , мм так вкусно и полезно

    1. Анастасия:

      Супер 🙂

  2. Инна:

    Очень оригинальный салатик! Как раз сегодня у меня девичник, такой салатик обязательно нам пригодится.

    1. Анастасия:

      Классной и вкусной вечеринки, Инна!

  3. natabul:

    Какая прекрасная легенда.Я читала,что дыню нужно кушать отдельно.Но салат очень оригинальный.

    1. Анастасия:

      Спасибо за комментарий. Рада, что идея понравилась!

      А вот про дыню считаю важным вопрос прояснить 🙂

      По происхождению дыня относится к овощам семейства тыквенных, а по способу употребления — больше к фруктам, так как переваривается в кишечнике, а не в желудке. Именно поэтому, кстати, любые фрукты всегда должны быть отдельным приемом пищи.

      Таким образом, дыня с фруктами сочетается без проблем, так же, как и с сырыми зелеными некрахмалистыми овощами. Зелень вообще идеальное дополнение к любым блюдам. Большое количество зелени способствует лучшему усвоению и перевариванию мяса, что уж говорить о дыне 🙂 То есть, салат хорошо сбалансирован.

      И если Вам интересно, то вот по этой ссылке вы можете посмотреть мою статью о сочетаемости продуктов.

Ваш отзыв

Комментарии ВКонтакте