Салат с сельдереем

, Автор:

Салат с сельдереемСельдерей… м-м-м!!!… Даже не пытайтесь подружиться со мной, если вы его не любите! Бесполезно!

Если мы будем дружить, вам придется прийти ко мне в гости, а это значит, что угощать я вас буду салатом… а это значит что, скорее всего в нём будет сельдерей… Почему?

Потому что салат с сельдереем, это:

1. Вкусно

2. Полезно

3. Красиво

4. Низкокалорийно

5. Я его люблю 🙂

И на любой ваш вопрос о том, что делать с сельдереем, я почти наверняка отвечу — салат... или сок... но об этом — чуть позже.

Ингредиенты:

-капуста белокочанная 100 г

-соль морская — щепотка

-морковь – 1 шт.

-черешковый сельдерей – 2-3 стебля

-лук маринованный – 3 ст.л.

-водоросли вакаме – 10 г

-огурец – 1 шт.

-зелень укропа и петрушки – 1 большой пучок

-кунжутное масло – 1 ст.л.

-соевый соус – 1 ст.л.

-сок лимона – 1 ст.л.

-черный молотый перец (или чили) – по вкусу

Способ приготовления:

1. Водоросли вакаме залить холодной водой на 15 минут.

2. Капусту нашинковать. Промять с щепоткой соли тщательно, но аккуратно — так, чтобы капуста не превратилась в «кашу»,  но дала сок и стала мягкой.

3. Натереть морковь на терке для корейской моркови.

4. Стебли сельдерея порезать поперек (оставить немного для украшения).

5. Зелень мелко порубить (оставить немного для украшения).

6. Огурец разрезать на половинки.  Одну половнику натереть на терке для корейской моркови (использовать насадку для крупной соломки). Другую половинку нарезать на ленты для украшения.

7. Добавить овощи к капусте. Добавить маринованный лук, вакаме, перец, масло, соевый соус. Перемешать.

Оформление:

Салат выложить в тарелку горкой. Сверху украсить огурцом и сельдереем. Выложить зелень. Можно посыпать кунжутом или семенем льна.

Подавать салат с сельдереем к столу. Кушать, наслаждаясь вкусом, видом, пользой и своей (и моей!) гениальностью 🙂

Приятного аппетита!

P.S. А вот, для вдохновения, еще несколько идей блюд живой кухни с сельдереем:

Всегда с Вами, Рецепты блюд живой кухни

Нажмите сюда, введите свой e-mail в форму и будьте в курсе всех обновлений блога!

Понравилась статья? Жмите на кнопки и делитесь с друзьями:



Возможно, эти материалы тоже будут Вам интересны:


Острый сыроедческий суп из авокадо по-сы...
Овощной салат «Сытный»
Салат из морских водорослей
Холодный огуречный суп
Сыроедческие мини-пирожные с абрикосами
Сыроедческое «варенье» из моркови

8 комментариев на «Салат с сельдереем»

  1. Ашдваока:

    Вот если б не ты, то жизнь бы моя практически не имела вкусовых качеств.Ну кроме картофельного и колбасного...фи...А, между тем, в мире столько удивительных штук, которые, вот если не попробовал, то вообще непонятно зачем ты ел. Ведь продаются, а знать не знал и не покупал. И ты откуда-то все время про них знаешь…И, на моё счастье, меня угощаешь! За это тебе спасибо вооот такоой ширины, вооот тааакоой вышины!!!

    1. Анастасия:

      Дорогая, моя и любимая! Спасибо! Как же я рада, что получается удивлять не только себя, но и тебя!

  2. Наталья:

    я вот интересуюсь в магазине продают такой огромный сельдерей кажется он перекормлен удобрениями?или он по природе большой?

    1. Анастасия:

      Я думаю, что все овощи на продажу, выращивают с использованием удобрений… И нам, горожанам, остается извлекать пользу из того, что есть в наличии 🙂

  3. Наталья:

    правда полезно и вкусно!сельдерей это феноменальный продукт -у него отрицательная калорийность

    1. Анастасия:

      Совершенно точно! Наташ, кстати, очень здорово добавлять сельдерей в овощные соки – такой интересный вкус получается!

  4. Татьяна:

    Мне понравился салатик ваш. Спасибо

    1. Анастасия:

      Я очень рада! Спасибо!

Ваш отзыв

Комментарии ВКонтакте