Салат из водорослей «Хочу на море!»

, Автор:

Салат из водорослей "Хочу на море!"Об особой пользе морских водорослей на блоге есть отдельная большая статья:

Морские овощи – доступный суперфуд!

А сейчас – рецепт очень простого и очень вкусного салатика.

Название, кстати, отражает мое перманентное состояние 🙂

Ингредиенты:

-сухие морские водоросли (ламинария или араме) – 50 г

-лук – 1 головка

-болгарский перец – 1 шт.

-чеснок — 1 зубчик

-сок лимона — 1 ст.л.

-кунжутное масло (холодного отжима) – 1 ст.л.

-зелень укропа, петрушки – 1 пучок

-морская соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Водоросли замочить в чистой холодной воде на 2 часа.

Ламинария и араме разные по вкусу и плотности. Иногда я делаю салат только из одного вида, иногда смешиваю. Экспериментируйте и выбирайте, как именно нравится вам.

После того как водоросли разбухнут, тщательно промойте их. Лучше сначала поместить их в большую емкость и промыть в ней, чтобы на дно осел песок. А уже потом промыть в сите и оставить в нем, чтобы стекла вода.

2. Лук порезать тонкими полукольцами, чеснок мелко порубить и залить соком лимона.

3. Болгарский перец нарезать тонкими полосками. Зелень мелко порубить (не забудьте оставить несколько полосок перца и веточек зелени для украшения).

4. Смешать все ингредиенты. Добавить масло.

Выбирайте светлое кунжутное масло, так как для его производства семена кунжута не подвергаются предварительной обжарке.

5. Добавить соль и перец  по вкусу.

Будьте внимательны – не переборщите — водоросли соленые сами по себе.

6. Все аккуратно перемешать. Живой салат из водорослей - необыкновенно полезный и красивый — готов!

Оформление:

Выложить салат горкой на тарелку. Украсить зеленью и ломтиками болгарского перца. Можно посыпать сверху семенами кунжута.

Приятного аппетита!

P.S. Вот еще несколько рецептов отличных блюд живой кухни с водорослями:

Всегда с Вами, Рецепты блюд живой кухни

Нажмите сюда, введите свой e-mail в форму и будьте в курсе всех обновлений блога!

Понравилась статья? Жмите на кнопки и делитесь с друзьями:



Возможно, эти материалы тоже будут Вам интересны:


Салат из сырой моркови «Морковь по-корей...
Вегано-сыроедческий мисо суп
Смузи для похудения «Аромат счастья»
Сыроедческий кокосовый торт «Шедевральны...
Живой борщ с китайской капустой от Любов...
Легкий салат из дайкона «Весенняя фунчоз...

Ваш отзыв

Комментарии ВКонтакте