Кресс-салат и его свойства

Кресс-салат полезно есть в любое время года. Но именно в зимний и ранневесенний период зелень кресс-салата может стать замечательной витаминной поддержкой.

Ростки кресс-салата обладают специфичным вкусом. С одной стороны он напоминает горчицу, с другой похожим на хрен или редьку.

Но вкус кресс-салата безусловно некого не оставит равнодушным.

Побеги кресс-салата можно приобрести во множестве магазинов и супермаркетах. Но что самое главное, его можно вырастить в домашних условиях!

Кресс салат на подоконнике

Есть несколько видов кресс-салата. Есть посевной и цельнолистный – это сорта с крупными, слаборассеченными или цельными листьями. Они больше подходят для посадки на огороде.

Для домашних условий нужен именно кудрявый кресс-салат с сильно изрезанными листьями.

Семена кресс-салата очень быстро прорастают. Буквально за одну ночь у вас могут прорости побеги, готовые к употреблению.

Сами проростки покрыты склизкой оболочкой и это может не всем понравиться. Но в салате это совсем не ощущается. Благодаря кресс-салату в блюдах можно не использовать масло.

Что бы вырастить кресс-салат нужно в небольшую пластиковую тару застелить слоем ваты. Налить воды. Высыпать семена плотным слоем 2-3 мм.

И примерно через неделю вы получите кресс-салат, который может расти у вас на подоконнике. Благодаря кресс-салату обычный салат можно превратить в настоящий деликатес.

Важно соблюдать только 2 правила: Постоянно поливать семена. Если семена пересохнут — зеленые побеги не вырастут. Если слой семян будет неплотный — не получится вырастить густую зелень.

Самый лучший метод, это использование губки для мытья посуды! В этом случае семена на 100% застрахованы от пересыхания!

Кресс-салат — полезные свойства

Полезные свойства кресс-салата известны людям со времен Древней Греции и его история не менее богата, чем витаминно-минеральный состав.

Смотрите также:  С чего начать сыроедение - обзор продуктов

Огромное количество каротина, входящего в состав кресс-салата, делает его незаменимым для сохранения красоты и молодости.

Кроме того, кресс салат содержит почти все витамины группы В, витамины Е, С, К, D, РР, такие минералы как фосфор, кальций, магний, сера, железо, йод, белки, эфирные масла, природные флавоноиды. Витаминные комплексы в таблетках и рядом не стоят!

Даже врачи рекомендует включать кресс-салат в рацион для профилактики глазных и онкологических заболеваний.

Кресс-салат полезно употреблять из-за его очищающих и омолаживающих свойств. Он также регулирует работу органов пищеварения, улучшает состав крови и увеличить стрессоустойчивость организма.

Рецепты с кресс-салатом

Кресс-салат является чисто сыроедческим растением. Его нужно употреблять  в свежем виде. Так как в любом другом, зелень теряет все полезные свойства.

Кресс-салат может быть отличной заменой обычным специям для многим традиционных блюд. Смело добавляйте его в ваш рацион.

Кресс-салат в косметологии

Лечебные свойства кресс-салата можно использовать и при наружном применении.

Масло кресс-салата способствует выравниванию цвета кожи, разглаживанию морщин и лечению различных высыпаний. Такое масло можно найти в аптеке, а можно приготовить самим.

Для этого возьмите часть измельченных семян и залейте двумя частями растительного масла и дайте настоятся в течение суток. Потом все процедите. Все, масло готово к применению.

Так же существует множество рецептов домашних масок для лица с кресс-салатом.

В последнее время очень актуально делать косметический лед из кресс-салата.

Для этого нужно пучок кресс-салата взбить в блендере с водой и лимонным соком до однородной консистенции.

Разлить в формочки для льда, заморозить и протирать кожу по утрам.

Надеемся эта статья вдохновит вас включения кресс-салата в ваш повседневный рацион!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Моя живая еда
Комментариев: 2
  1. Ольга

    Я совсем недавно на Вашем блоге, и у меня просто глаза разбегаются от обилия потрясающих рецептов.

  2. Ульяна

    Спасибо за статью. Вдохновили выращивать кресс-салат, а то всё не решалась почему-то. А о полезных свойствах кресс-салата узнала отсюда

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности