Как заморозить имбирь

Свежий корень имбиря добавляет неповторимый и существенный вкус многим блюдам. Использование молотого имбиря не имеет такого же эффекта как от свежего имбиря. Он обладает сильным, резким вкусом, а молотый имбирь — нет. Проблема в том, что свежий корень имбиря не будет храниться более двух или трех недель при комнатной температуре или в холодильнике. Довольно быстро испортится, сжимаясь в комок или даже сгниет. Не волнуйся. Есть решение. Чтобы сохранить свежий имбирь, попробуйте заморозить его. Еще 15 продуктов, которые можно хранить в морозилке?

Можно ли заморозить имбирь?

Чтобы заморозить свежий корень имбиря, вам понадобится всего несколько вещей, которые у вас есть на кухне, в том числе:

• Свежий корень имбиря
• Нож
• Безопасный для замораживания мешок или контейнер
• Маркер

Заморозить имбирь

Начните с самого свежего корня имбиря, который вы можете найти. Выбирайте твердые кусочки, не морщинистые и ароматные. У них будет лучший вкус. Если в вашем обычном продуктовом магазине нет имбиря, попробуйте сделать покупки на специализированном рынке, где на него больше спроса.

Самый простой способ заморозить имбирь — это плотно закрыть его в герметичном морозильном мешке или контейнере. Вам даже не нужно сначала чистить или измельчать его.

Если вы купили большой корень имбиря или уже знаете, как собираетесь использовать имбирь, чтобы оценить необходимые размеры, порежьте имбирь на более мелкие кусочки, прежде чем заморозить. Вы можете заморозить его порциями размером под определенный рецепт, чтобы сэкономить время позже. Пометьте свои пакеты для заморозки содержимым, датой и количеством (по весу), чтобы вы могли легко идентифицировать их позже.

Замороженный имбирь

Чтобы использовать имбирь, просто достаньте кусочек из морозилки и натрите столько, сколько вам нужно. Там нет необходимости размораживать его. На самом деле замороженный имбирь легче натереть на терке, чем свежий, потому что внешний слой тверже и не так сильно прилипает к волокнистому имбиру. Остатки можно вернуть в морозильник, соблюдая осторожность, чтобы плотно обернуть его.

Посадить имбирь

Может стать неожиданностью, но вы можете вырастить свой собственный — посадите имбирь. Просто посадите корень в небольшой горшок и держите его на подоконнике. Он будет пускать побеги и листья, как и любое другое комнатное растение. Всякий раз, когда вам нужен имбирь для рецепта, просто поднимите растение, отрежьте кусок корня и верните остальное в горшок. Обрезка корня не повредит растению. Просто поливайте свое растение.

Чистка имбиря

Чистка имбиря с помощью овощечистки или ножа может быть трудной и привести к большому количеству отходов, не говоря уже о о возможных порезах. Профессиональный шеф-повар знает одну хитрость: вы можете чистить имбирь ложкой — кожура поддается чистке.