Фруктовое молочко из проростков и самодельный почти талкан

Ох и вкусная это штука – фруктовое молочко из проростков! Да, к тому же — лечебная! И мне кажется, такой напиток действительно в разы полезнее орехового молока. Хотя бы потому, что сделан из живого зерна.

Идею приготовить такое молочко, я взяла из замечательной книжки Наталии Кайрос «». До этого — честное слово — даже не думала о том, как легко можно получить сразу два исключительно полезных продукта – собственно, молочко из проростков и талкан.

Талкан – это высушенные и измельченные проростки ячменя, пшеницы, ржи или овса. Конечно, сейчас талкан можно купить во всех магазинах и отделах здорового и диетического питания. Но зачем гадать о добросовестности производителя, если можно очень просто приготовить самодельный талкан и быть на 100% уверенным в качестве?!

Ингредиенты:

-проростки – 1/2 ст. (можно использовать пшеницу, ячмень, рожь, овес и др.)

-чистая холодная вода – 1 ст.

-любые наполнители для вкуса

Способ приготовления:

1. Проростки промыть под проточной водой. Загрузить в блендер, долить воды и тщательно промолоть.

О том, как легко прорастить семена дома, читайте в моей книге-руководстве «Волшебство на подоконнике». Количество воды может варьироваться в зависимости от желаемой концентрации.

2. Содержимое блендера процедить через марлю. Тщательно отжать.

3. Жмых – высушить при комнатной температуре или в дегидраторе при температуре до 40С. Это и есть почти талкан.

talkan Фруктовое молочко из проростков и самодельный талканДело в том, что традиционный талкан делают из цельных проростков, высушивая и затем перемалывая на кофемолке по мере надобности. И его имеет смысл готовить отдельно!

Но зачем же отказываться от ценной клетчатки при производстве молочка из проростков? Поэтому – сушим! Получится замечательная замена муки — с приятной горчинкой. Эту муку можно использовать во многих рецептах и в косметических целях.

Смотрите также:  Сыроедческий сорбе из кокоса с мандариновым соусом

Кроме того, влажный жмых проростков – отличная омолаживающая маска-скраб для лица. То есть, даже если вы не будете сушить выжимки, все-равно получается безотходное производство

Из всех многочисленных полезных свойств талкана мне больше всего нравится то, что это превосходное натуральное средство для очищения организма.

Благодаря большому содержанию клетчатки, талкан впитывает и выводит из кишечника токсины, восстанавливает микрофлору и эффективно избавляет от бродильных процессов.

molochko iz prorostkov mang Фруктовое молочко из проростков и самодельный талкан4. Молочко из проростков получается чудесным само по себе. Но если добавить по вкусу мед, размоченные сухофрукты, свежие фрукты, зелень, кэроб, ягоды – вы приготовите вкуснейшее и полезнейшее фруктовое молочко!

Не стоит забывать и о том, что молочко из проростков — это прекрасный омолаживающий лосьон для кожи – можно протирать лицо, а можно добавлять его в ванну – тело будет в восторге!

Оформление:

Готовое фруктовое молочко разлить по фужерам, украсить пряностами, листиками мяты, ягодами или ломтиками фруктов и наслаждаться…

Я сделала и мне очень понравились такие сочетания:

molochko iz prorostkov choc Фруктовое молочко из проростков и самодельный талкан-Шоколадное: молочко из проростков овса + 1 ст.л. кэроба + 4 финика + щепотка кардамона

-Экзотическое: молочко из проростков пшеницы + 1 банан + 1 манго + щепотка корицы

-Яблочное: молочко из проростков ржи + 1 кисло-сладкое яблоко + 1 горсть размоченного синего изюма + 1 ст.л. сухой мяты

Но, как вы понимаете, фантазия здесь ничем не ограничена, так же как и при приготовлении молочных коктейлей на основе орехового молока.

Можно не только сочетать разные фрукты и ягоды, но и различные проростки. Например, добавлять проростки подсолнечника, тыквы или гречки.

Творите, фантазируйте и будьте здоровы!

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Моя живая еда
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности