Салат с дыней и нектаринов – сыроедческие рецепты

Если вы ищете элегантный фруктовый летний десерт, и не можете вынести мысли о включении духовки, попробуйте наш салат с дыней и нектаринов. Нектарин и дыня могут не показаться вам естественными соседями в салате, но шелковистые, сочные нарезанные лентами прекрасно сочетаются в этом блюде с акцентом на легкие фисташковые и кардамоновые (вы захотите использовать молотый) а не кардамон, а семена, заготовленные из стручков). Если вы не можете найти маленькие дыни в вашем местном продуктовом магазине, вам хватит половины большой дыни. Также обратите внимание, что этот салат лучше всего готовить непосредственно перед подачей на стол.

• Разделите пополам, скрутите и удалите яму из нектаринов.
• Нарезать дыню и нектарины на тонкие слои положить в миску и отложить в сторону.
• Смешайте лимонный сок и мед в маленькой миске, а затем намочите фрукты.
• Поместите фисташки, кардамон и сахар в кухонный комбайн или блендер с крупной нарезкой.
• На отдельных тарелках выложите фрукты в хороший бугорок, а затем посыпьте сверху смесью с фисташками. Наслаждайтесь!

Замечательное сочетание! Получается свежо, сочно и вкусно. Здесь отлично подходит мятный соус.

Можно просто нарезать фрукты и полить соусом, а можно сделать красивую подачу в виде фруктовых шашлычков. Соус лучше процедить, чтобы не нарушать лаконичность блюда.