Очаровательный огуречный салат

Огуречный салат по этому рецепту получается совершенно очаровательным – свежим, сочным, легким, пикантным и очень симпатичным!

Такой салатик может быть как замечательным самостоятельным блюдом, так и чудесным гарниром к любым блюдам несыроедной кухни.

Попробуйте – вам обязательно понравится!

• Огурцы порезать круглыми ломтиками, а затем тонкими брусочками.
• В ступке растереть имбирь, чеснок, добавить лимонный сок, масло, соль по желанию и по вкусу. Снова растереть до однородной консистенции.
• Зелень укропа и мяты мелко порубить.
• Смешать все ингредиенты в миске. Оставить на 15 минут и снова тщательно, но аккуратно перемешать.

Оформление:

Выложить огуречный салат горкой на тарелку, украсить листочками мяты и подавать к столу.

Приятного аппетита!