Этот острый веганский рецепт с лапшой и кунжутом — одно из моих любимых легких блюд, которые можно приготовить в те вечера, когда очень голоден, но просто нет сил и времени что-то готовить. Этот острый веганский рецепт с лапшой и кунжутом является также вегетарианским. Его можно подавать горячим или холодным, так что вы можете приготовить лишние порции, чтобы потом снова насладиться вкусной трапезой. Вы можете сделать этот вегетарианский или веганский рецепт с любой лапшой или пастой, включая рамен, соба или спагетти.
Этот рецепт, вдохновленный тайскими и китайскими традициями, можно сделать менее острым, заменив красный перец на кайенну или вообще не добавляя кайенский.
Все ингредиенты можно найти в местном супермаркете. Кайенский перец примерно вдвое менее острый, чем традиционные тайские перцы чили, используемые в блюдах (их можно найти на азиатских рынках). Но он более острый, чем халапеньо, так что будьте спокойны, если вам не нравятся острые вкусы.
Если вы с подозрением относитесь к коммерчески приготовленному арахисовому маслу, вы можете перемолоть свое собственное арахисовое масло. Тогда у вас будет арахис без сахара и стабилизаторов, которые присутствуют в готовом арахисовом масле
Еще больше вегетарианских рецептов
- Масло арахисовое ⅔ стакана
- Соус соевый ¼ стакана
- Чеснок 3 зубчика
- Зеленый лук 2 шт.
- Масло кунжутное 2 ст.л.
- Имбирь ½ ч.л.
- Перец кайенский ½ ч.л.
- Лайм 2 ст.л.
- Лапша 400 г
- Кунжут 2 ст.л.
- Измельчить чеснок и нарезать лук.
- Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
- В маленькой кастрюле на медленном огне смешайте все ингредиенты, кроме лапшии кунжута. Осторожно взбейте все ингредиенты, пока соус не станет однородным.
- Вылейте соус на лапшу, аккуратно перемешивая.
- Посыпать семенами кунжута сверху и подавать горячим или холодным, по вашему желанию.
