Овощной салат с авокадо под малиновым винегретом

, Автор:

Овощной салат с авокадо под малиновым винегретомКонечно, в данном рецепте речь не обо всем нам известном салате, а о знаменитой французской заправке, которую еще называют «винегретная заправка» или «соус винегрет».

В традиционном соусе используют хоть и винный, но уксус. Я же решила внести свою лепту и немного «оживить» классическую рецептуру… В итоге получился восхитительно вкусный овощной салат с авокадо. Плюс, разумеется — красивый, сытный и очень полезный 🙂

Ингредиенты:

-авокадо – 1 шт.

-перец болгарский – 1 шт.

-руккола – 50-100 г

-кедровые орешки – 1 ст.л.

для соуса:

— масло расторопши – 1 ст.л.

— соевый соус – 1 ст.л.

— сок размороженных ягод малины – 1 ст.л.

— перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

1. Для того, чтобы сделать малиновый соус винегрет, просто смешайте венчиком сок размороженных ягод малины, соевый соус и масло расторопши. Наверное, с любым другим растительным маслом холодного отжима и соком лимона тоже получится вкусно. Но масло расторопши и малиновый сок придают соусу какой-то совершенно поразительный вкус!

2. Очистить авокадо. Нарезать кубиками. Положить в миску. Залить соусом и перемешать, чтобы авокадо не успел потемнеть.

3. Болгарский перец нарезать кубиками. Добавить к авокадо и снова аккуратно перемешать.

4. Рукколу промыть и обсушить салфеткой. Порвать руками на крупные части.

Оформление:

На большую плоскую тарелку выложить рукколу и сверху — овощной салат с авокадо. Посыпать кедровыми орешками и наслаждаться изумительным вкусом!

Приятного аппетита!

Всегда с Вами, Рецепты блюд живой кухни

Нажмите сюда, введите свой e-mail в форму и будьте в курсе всех обновлений блога!

Понравилась статья? Жмите на кнопки и делитесь с друзьями:



Возможно, эти материалы тоже будут Вам интересны:


Сыроедческая пицца «Uno momento»
Сыроедческое пирожное «Наградительное»
Почти китайская лапша «Сыро-чоу-мейн»
Сыроедческий суп с фрикадельками
Грибной паштет по-сыроедчески
Соус из шпината с овощами на подушке из ...

Ваш отзыв

Комментарии ВКонтакте