Рецепт бланманже на основе агара

Знаменитый желейный французский десерт. Говорят, А.С. Пушкин обожал бланманже и это не удивительно — мы влюбились в этот рецепт за одно только название.

Традиционный рецепт включает рисовую муку или крахмал, миндальное или коровье молоко, сахар и специи.

Мы же заменим все вредности на полезности и сделаем вкуснейший десерт на радость себе и своему здоровью.

ВНИМАНИЕ: Прежде, чем готовить желе на агаре, обязательно прочтите эту статью:
Все секреты приготовления желе из агара!

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 97 ккал
Белки: 8.6 г
Жиры: 2.5 г
Углеводы: 9.2 г
Шаги
20 мин.Печать
  • При непрерывном помешивании заварить агар-агар 0,5 ст. крутого кипятка. Тщательно промешать и дать остыть до температуры 45-50С.
  • Пока агаровая смесь остывает, миндаль и очищенные от косточек финики загрузить в блендер, добавить специи, 1/3 стакана чистой фильтрованной воды и промолоть до однородной консистенции.
  • Тщательно смешать раствор агар-агара и ореховую массу. Разлить по формам. Убрать в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

Оформление:

Аккуратно вынуть бланманже из формы. Украсить корицей, кэробом, живым какао или кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Смотрите также:  Фаршированные шампиньоны с авокадо - сыроедческий рецепт
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Моя живая еда
Кол-во комментариев: 2
  1. Елена

    Натуральный мармелад из агара — это, например, вот такое желе из ягод и вариации на эту тему — разные ягоды и фрукты, разные плотность и сладость десерта.

  2. Галина

    Хороший рецепт, особенно для тех кто на диете:) Только где купить агар-агар? Какие фирмы его выпускают? И можно ли использовать вместо него желатин?

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности