Салат из листьев салата и авокадо

Нежный салат из салата … звучит заманчиво, не так ли? А на вкус, мы вас уверяем, еще лучше! Салат из листьев салата незаменим в том случае, если вы голодны и нужно быстро приготовить сытное блюдо.

Впрочем, в любой другой момент, этот салатик тоже будет очень кстати. Наличие хлорофилла, большого количества клетчатки, витаминов и минералов делает такой салат головокружительно полезным при, кстати, весьма низкой калорийности.

О том, что такое шрот расторопши и как он выглядит, вы можете прочесть в комментариях к рецепту «Розовый соус к овощам».

• Лук порезать тонкими полукольцами. Чеснок мелко порубить. Добавить сок лимона, шрот расторопши, 1/2 ч.л. морской соли и щепотку черного перца. Перемешать.
• Можно и не добавлять расторопшу – вкус салата от этого не пострадает, но я не вижу причин отказывать себе в дополнительной пользе.
• Очистить авокадо. Порезать крупными кубиками. Добавить к луковой смеси и аккуратно, но тщательно перемешать.
• Листья салата промыть и обсушить салфеткой. Порвать руками в миску с салатом и аккуратно перемешать еще раз.
• Салат можно использовать любой – обычный зеленый листовой, лолло-россо, шпинат, романо, айсберг и т.д. Главное, чтобы он обладал нейтральным или неярким вкусом.

Оформление:

Выложить салат из листьев салата горкой. Украсить семенами мака. Подавать к столу.

Приятного аппетита!