Вкусный английский мятный соус

Говорят, что на приемах русских царей вкусный английский мятный соус подавали только в самых торжественных случаях, подчеркивая ранг и статус послов.

В Англии же, мятный соус традиционно подают к блюдам из баранины, смягчая специфический запах и жирность мяса.

Лично нам показалось, что это слишком уж узкое применение для такого очаровательного соуса.

Английский мятный соус
Вариант оформления английского мятного соуса

Ведь, мятный соус может стать не только отличной, освежающей заправкой для многих блюд из овощей и восхитительным соусом для сладостей, но и самостоятельным десертом. Например, очень вкусно просто пить с ним травяной чай. Обязательно попробуйте!

Разумеется, пришлось внести некоторые изменения в классический рецепт, чтобы максимально «оживить» традиционный английский мятный соус, но, будьте уверены, он от этого только выиграл. Так же как и мы.

Ингредиенты
Порции: +8
На порцию
Калории: 153 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 8.2 г
Углеводы: 23.7 г
Шаги
25 мин.Печать
  • Вкус и густота мятного соуса зависят от количества и состава ингредиентов – вы можете менять их так, как вам больше нравится.
  • Свежую мяту мелко порубить. Затем размять в ступке. Мы сделали мятный соус из лесной перечной мяты, и нам захотелось больше мятного аромата – поэтому, мы добавили чайную ложку сушеной. То есть, если свежей мяты у вас нет, то из сушеной тоже получается отлично.
  • Добавить в ступку мёд, лимонный сок. Тщательно перетереть Можно добавить больше лимонного сока – тогда соус получится более жидким. И все равно очень вкусным.
  • В принципе, мятный соус готов. Теперь можно добавить специй по желанию. И оставить хотя бы на один час для настаивания.

Оформление:

Украсить готовый мятный соус перед подачей можно цедрой и/или свежими листочками мяты или красивыми цветами — так, как подскажет вам ваша фантазия и вкус этого волшебного соуса.

Смотрите также:  Паста из цукини

Вот только несколько примеров рецептов блюд живой кухни, в которых мятный соус будет особенно к месту:

Приятного аппетита!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Моя живая еда
Комментариев: 6
  1. Ирина

    спасибо за рецепт, соус восхитительный , думаю я теперь буду его часто делать :)))))

    1. Елена

      Супер, что Вам соус понравился!

  2. Ольга

    Соус получился просто чудесный!! с салатом это нечто обалденное ! я сама как то до такого не додумывалась раньше )) я тоже использовала одновременно и сушеную мяту и свежую и еще добавила чайную ложку имбиря,с мускатом и куркумой великолепно. получился еще более яркий вкус! украсила салат цветками сирени долго их дожидалась )) и вместе с ними и слопала

    1. Елена

      Супер! Очень красиво!

  3. Алина

    Великолепный соус. С фруктовым салатом, с салатом из грейпфрута и апельсина был тоже прекрасен. И к клубнике замечательно подошел.

    1. Елена

      Очень рада, что распробовали соус — он действительно чудесный!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности