Сладкие пудинги и фруктовый торт «Тирамису» по-сыроедчески

Сегодня кроме того, вместе с идеей рецепта фруктовый торт «Тирамису» по-сыроедчески, мы хотим поделиться простейшими и вкуснейшими рецептами пудингов. Точнее, и банановый и шоколадный пудинги – это важная составная часть торта… В общем, надеюсь вам будет интересно 

Банановый пудинг

Это самый простой, легкий, нежный и очаровательно-вкусный десерт. Его можно назвать и пудингом и муссом, и кремом – не суть важно, главное – ничего не усложнять – дополнительные ингредиенты здесь совершенно ни к чему.

Единственное, что по-настоящему важно – качество фруктов. И бананы, и авокадо должны быть спелыми. О том, как выбрать авокадо вы можете прочитать здесь ==>, а о бананах на блоге есть статья, с её содержанием вы можете ознакомиться по этой ссылке ==>

Шоколадный пудинг

Здесь все делается так же, только с добавлением слабообжаренного кэроба. О том, что такое кэроб и почему он должен быть слабообжаренным, вы можете прочитать здесь:

• Кэроб: сырой или не сырой, вот в чем вопрос…

Фруктовый торт «Тирамису»

Здесь, видимо, потребуются некоторые объяснения. Хотя бы о том, почему мы решили назвать свое творение «Тирамису». В основном из-за внешнего сходства. Традиционные торты и десерты «Тирамису» часто украшают сверху такими «штучками» из крема… не знаю, как это правильно называется. 

Плюс, торт «Тирамису» по нашему рецепту тоже получается мягким и сливочным, как и традиционный десерт. Но, в отличие от обычного сладкого лакомства, живой вариант тортика, разумеется, несравнимо полезнее.

• 
  Банановый пудинг: Очистить фрукты и взбить погружным блендером в однородную массу.
• 
  Шоколадный пудинг: Очищенные фрукты и кэроб взбить погружным блендером в однородную массу.
• 
  Фруктовый торт «Тирамису» Делаем шоколадный пудинг по предыдущему рецепту. Очищаем банан и режем очень тонкими пластинами: В подходящую форму с разъемными краями выкладываем слоями тонкие банановые лепестки и шоколадный крем: Завершаем процесс, снимаем форму и обмазываем торт со всех сторон шоколадным кремом:

Оформление:

Банановый пудинг:

Выложить пудинг в подходящую креманку и наслаждаться! Такой банановый пудинг нельзя хранить, кушать только в свежеприготовленном виде. Благо, процесс занимает минимум времени!

Шоколадный пудинг

Выложить шоколадный пудинг в креманку и – снова наслаждаться! А как иначе?  Чтобы сделать разноцветный пудинг, как на фото — кэроб можно добавить только в половину бананового крема.

Фруктовый торт «Тирамису»

Остатки крема помещаем в кондитерский шприц и украшаем торт, как традиционный «Тирамису».

О том, как делать сыроедческий шоколад вы можете посмотреть подробную фото-инструкцию в этой статье:

• Как сделать шоколад по-сыроедчески

Но если готового шоколада нет, можно просто присыпать торт кэробом.

Убираем в морозилку на 15 – 30 минут, пока наводим порядок на кухне и завариваем чай. Затем достаем торт и… М-м-м…!!!

Дополнения:

1. Вы можете добавить в крем лимонный сок, но мы этого не делали – по нашему мнению вкусовое сочетание по рецепту — идеальное
2. Банановые лепестки действительно должны быть тонкими и расположены слоями – это придаст исключительно фруктовому торту эффект традиционного десерта.
3. Без кэроба тоже можно попробовать, тогда торт будет нежно-зеленого цвета, но велик шанс, что он потемнеет, даже если добавить лимонный сок.
4. Если оставить торт в морозилке на большее время, он превратится в мороженое – тоже неплохо  Такой замороженный торт можно будет съесть так, либо снова взбить в блендере, приготовив мягкое банановое мороженое:

• Банановое мороженое «Эскимо по-сыроедчески»

В общем, творите, вытворяйте, наслаждайтесь и, конечно, делитесь комментариями!