Базилик пищевая ценность

Базилик

Базилик является одной из самых популярных трав, используемых на кухне. Его уникальный аромат подчеркивает запах и вкус блюд. Он также приносит пользу нашему здоровью, в том числе снимает метеоризм и колики. Тем не менее, это не единственные возможности этой травы. 

Базилик (Ocimum basilicum) — однолетнее растение из семейства светлоцветных (Labiatae), которое произрастает в Южной Азии, на Ближнем Востоке и в Африке. Сегодня его выращивают почти повсюду в мире в 150 сортах.

• Обычный базилик — он также известен как садовый базилик. Обладает пряным, сладковато-пряным вкусом, ароматным, острым, гвоздичным запахом и интенсивно зеленым цветом листьев. Базилик через железы, расположенные на нижней стороне листа, выделяет масло базилика с интенсивным, пряным и цветочным ароматом;
• красный базилик — отличается от обычного базилика только цветом.
• Греческий базилик характеризуется приподнятой привычкой прямых, четырехугольных стеблей и побегов, богатых мелкими (до 1 см длиной) светло-зелеными или красными листьями;
• корица базилик , который имеет интенсивный аромат корицы.
• Лимонный базилик обладает свежим цитрусовым ароматом, который прекрасно сочетается с рыбными блюдами. Это также отличное дополнение к морепродуктам, творогу и фруктовым салатам. Он также используется для ароматизации уксуса, масла и масла.

Базилик вместе с розмарином, базиликом, тимьяном, шалфеем, мятой, специями и майораном относится к травам Прованса.

Базилик: лечебные свойства

• Пищеварительная система — улучшает пищеварение и способствует усвоению питательных веществ из пищи. Он предотвращает спазмы желудка и стимулирует выделение желудочного сока, поэтому его можно использовать при расстройстве желудка и метеоризме. Это также показывает эффективность в борьбе с отсутствием аппетита. Он также используется как средство предотвращения рвоты и тошноты.
• Нервная система — оказывает аналогичное действие на лимонный бальзам: обладает антидепрессивным действием, улучшает настроение, помогает бороться с бессонницей, снижает гиперактивность.

Базилик также обладает жаропонижающими свойствами — он мягко снижает высокую температуру и согревает организм.