Овощной салат «Сытный»

, Автор:

Овощной салат «Сытный» Очень вкусный, очень симпатичный и очень сытный салат из овощей! Готовить – быстро. Есть – полезно.

То есть всё как обычно 🙂

Ингредиенты:

-сельдерей зеленый – 2 стебля

-перец болгарский (лучше 2-х цветов) – 2 шт.

-огурец – 1 шт.

-лук маринованный – 2 ст.л.

-помидорки «черри» — 6 шт.

-зелень укропа и (или) петрушки – небольшой пучок

Для соуса:

-орехи грецкие – 50 г

-семена тыквы и подсолнечника – 50 г

-чеснок – 1 зубчик

-«хмели-сунели» – ½ ч.л.

-морская соль, перец — по вкусу

-немного чистой холодной воды.

Для украшения:

-листья салата

-зеленый лук – 2-3 пера

Способ приготовления:

1. Овощи промыть и просушить. Нарезать овощи (кроме помидорок «черри») способом «жюльен» — то есть, длинной тонкой соломкой. Зелень петрушки и укропа – порубить. Добавить маринованный лук, сделанный по этому рецепту:

Аккуратно перемешать овощи.

2. Помидорки  «черри» разрезать на половинки. Вырезать места присоединения плодоножки (ну а как правильно сказать?!) 🙂

3. Перья зеленого лука нарезать наискосок длинными пёрышками (как на фото). Откладываем ненадолго в сторону — это заготовки, чтобы украсить наш сытный салат.

4. Приготовить соус: орехи, семена, чеснок и приправы промолоть в блендере. Добавить немного воды. Снова промолоть. Выправить вкус на соль и остроту. Довести соус до консистенции очень густой сметаны.

5. Добавить соус к салату. Аккуратно, но тщательно перемешать.

Оформление:

На блюдо уложить листья салата. Выложить готовый салат горкой. Украсить салат помидорками «черри» и пёрышками зеленого лука.

Кушать с удовольствием и чувствовать себя «супер-поваром» 🙂

Приятного аппетита!

Всегда с Вами, Рецепты блюд живой кухни

Нажмите сюда, введите свой e-mail в форму и будьте в курсе всех обновлений блога!

Понравилась статья? Жмите на кнопки и делитесь с друзьями:



Возможно, эти материалы тоже будут Вам интересны:


Соус «Гуакамоле» по рецепту ацтеков!
Сыроедческие конфеты «Баунти»
Капустный салат с карри
Сыроедческий суп «Рассольник» с проростк...
Анонс книги «Рецепты для дегидратора» и ...
И всё-таки... как же сделать кокосовое м...

6 комментариев на «Овощной салат «Сытный»»

  1. Елена:

    Очень полезный, вкусный и простой салат. Спасибо, Анастасия. Красивое оформление.

    1. Анастасия:

      Спасибо, Елена! Кушайте красиво и оставайтесь такой же красивой!

  2. Konstantin & Julia:

    Ваш салат веет летом… Здорово быть супер поваром!

    1. Анастасия:

      Спасибо! Рада, что Вам нравится... и салат, и быть супер-поварами!

  3. Vitalik:

    Очень аппетитный рецепт!

    1. Анастасия:

      Обязательно попробуйте сделать – думаю, Вам понравится 🙂

Ваш отзыв

Комментарии ВКонтакте