Рагу из овощей по-сыроедчески

Слово «рагу» в переводе с французского означает «возбуждать аппетит». И рагу – это, скорее, технология приготовления, а не название определенного блюда. Поэтому, «правильный» рецепт рагу из овощей найти вряд ли удастся.

А значит, ничто не помешает нам сделать свой вариант живого овощного рагу! И получить удовольствие — как от несложного процесса приготовления, так и от вкуса, и вида готового блюда.

Сыроедческое "рагу" из овощей
Вариант оформления рагу из овощей

За основу рецепта рагу из овощей я взяла рецепт «жареной картошки с луком».

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 57 ккал
Белки: 1.2 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 6.9 г
Шаги
20 мин.Печать
  • За основу рецепта рагу из овощей мы взяли рецепт «жареной картошки с луком».
  • Для начала необходимо подготовить овощи – промыть, обсушить салфеткой.
  • Лук тонко порезать полукольцами. Добавить мелко порубленный чеснок, щепотку морской соли, черный молотый перец, куркуму, хмели-сунели, лимонный сок, растительное масло (мы взяли масло расторопши, но лучше обойтись и вовсе без масла) и аккуратно перемешать.
  • Кабачок порезать брусочками или лапшой. Поместить к луку с приправами и перемешать.
  • Очистить авокадо и порезать крупными кусочками или лапшой. Помидорки «черри» порезать на половинки или четвертинки. Болгарский перец порезать брусочками или кубиками.
  • Зелень мелко порубить. Вы можете добавить немного дикорастущих трав – крапиву, подорожник, лебеду и др. и сделать наше рагу еще более полезным и витаминным.
  • Аккуратно смешать все ингредиенты. Выправить блюдо на соль и остроту.

Оформление:

Выложить рагу из овощей горкой на тарелку. Украсить листьями зелени. Посыпать молотой паприкой или приправой «сумак». Подавать к столу.

Смотрите также:  Салат из зеленой редьки - рецепт с проростками пшеницы

Приятного аппетита!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Моя живая еда
Кол-во комментариев: 2
  1. Юлиана

    Рагу из овощей по-сыроедчески — это восхитительно вкусно!!!

    1. Елена

      Спасибо, Юлиана! Очень приятно участвовать в Вашем хорошем настроении!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности